江戸にこだわり進化した甘さ
総料理長 中島眞介が江戸幕府ゆかりの地であるこの紀尾井町で、和素材を吟味し、匠の技をたっぷり注ぎ、「edo SWEETS」は誕生しました。世界的なブームを引き起こしている抹茶はもちろん、黒豆や和三盆糖など、和菓子に使われる素材を現代的にアレンジ。“和”と“洋”の絶妙な調和が織りなす味わいが気品高く、革新的でありながらどこか懐かしさを感じさせる新感覚スイーツをお届けします。
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