千羽鶴＜SENBAZURU＞
料亭
完全予約制の特別な空間で、ホテル直営の和食会席料理を
料理長ご紹介
ホテルニューオータニ 日本料理料理長
宮田 勇
| 2012年 | 日本料理料理長に就任。 日本料理研究会師範。 |
| 2015年 | 厚生労働大臣表彰。 |
| 2017年 | 東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞ほか受賞多数。 |
昼の献立
こだわりの季節の食材を用いた、料亭ならではの上質な会席料理をお楽しみください。 結納、会食、お祝いなど、さまざまな用途でのご利用を心を込めてお手伝いをさせていただきます。
| 時間 | 11:30～14:00 |
| 料金 | ￥8,000、￥12,000、￥16,000
|
献立例 ¥8,000
| 【先 付】 | 青豆寄せと蛍烏賊土佐煮 山葵、美味出汁 鯛燻製と塩豆腐 |
|---|---|
| 【温 物】 | 豆乳玉地蒸し 銀餡 百合根団子トリュフの香り |
| 【お造り】 | 旬のお造り二点盛り |
| 【煮 物】 | 穴子冶部煮と丸茄子土佐煮 順菜餡、九条葱、生姜 |
| 【進 肴】 | 国産牛フィレ麹味噌焼 ポン酢添え |
| 【食 事】 | 玄米とろろ御飯 揚げ米、香味海苔、香の物 |
| 【留 椀】 | 蜆汁 |
| 【水菓子】 | 黒豆かんとミルクジェラート 小豆、黒蜜 |
夜の献立
こだわりの季節の食材を用いた、料亭ならではの上質な会席料理をお楽しみください。 結納、会食、お祝いなど、さまざまな用途でのご利用を心を込めてお手伝いをさせていただきます。
| 時間 | 17:00～21:00 |
| 料金 | ￥15,000、￥20,000、￥25,000、￥30,000、￥35,000
|
献立例 ¥15,000
| 【前 菜】 | 鮎南蛮漬け 鯛燻製と塩豆腐 蝦夷鮑塩蒸しとしおで辛子漬け のど黒握り寿司 |
|---|---|
| 【お 椀】 | 焼鱸と半兵衛麩 清まし仕立て 茗荷の子、切り昆布、木の芽 |
| 【お造り】 | 旬のお造り三点盛り |
| 【焼 物】 | オマール海老 雲丹味噌焼 |
| 【煮 物】 | 穴子冶部煮と丸茄子土佐煮 順菜餡、九条葱、生姜 |
| 【進 肴】 | 国産牛フィレ麹味噌焼 ポン酢添え |
| 【食 事】 | 冷やし素麺 豆乳仕立て 香味海苔 |
| 【水菓子】 | 桃密煮と黒豆かん ミルクジェラート、黒蜜 |
| 【甘 味】 | 干し苺入り塩羊羹 |
キャンセル料金
| 前々日までのキャンセル | なし |
| 前日のキャンセル | ご予約プラン料金の50％ |
| 当日のキャンセル | ご予約プラン料金の100％ |
を頂戴しております。詳細は直接レストランまでご確認ください。
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員特典
- NOCポイント加算
ニューオータニレディース会員特典
- ピノル（NOLポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:00 夜 17:00～21:00 （定休日なし） |
|---|---|
| 席数 | 個室5部屋（全48席） 前日迄の完全予約制 |
| ロケーション | ガーデンコート ロビィ階 |
ご予算
| ランチ | ￥8,000～ |
|---|---|
| ディナー | ￥15,000～ |
| ドリンク | ￥900～ |
| 個室料 | ￥5,000～ |
- 税金・サービス料別
フロアマップ
ご予約／お問合せ
Tel.03-3221-2780
（料亭 千羽鶴 直通）
- 料金には、別途税金及びサービス料10％を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- 季節によって、献立の内容は変わります。詳しくはお問い合わせください。