千羽鶴＜SENBAZURU＞
料亭
完全予約制の特別な空間で、ホテル直営の和食会席料理を
料理長ご紹介
ホテルニューオータニ 日本料理料理長
宮田 勇
| 2012年 | 日本料理料理長に就任。 日本料理研究会師範。 |
| 2015年 | 厚生労働大臣表彰。 |
| 2017年 | 東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞ほか受賞多数。 |
昼の献立
こだわりの季節の食材を用いた、料亭ならではの上質な会席料理をお楽しみください。 結納、会食、お祝いなど、さまざまな用途でのご利用を心を込めてお手伝いをさせていただきます。
| 時間 | 11:30～14:00 |
| 料金 | ￥8,000、￥12,000、￥16,000
|
献立例 ¥8,000
| 【先 付】 | 炙り帆立と水茄子甘酢漬け 胡麻味噌掛け 鯛白子と豆乳玉地蒸し 銀餡 浅葱 梅肉 |
|---|---|
| 【お造り】 | 旬のお造り二点盛り |
| 【煮 物】 | 鱧唐揚げ冶部煮 葱生姜餡 冬瓜 丸茄子 茗荷の子 |
| 【進 肴】 | 国産牛フィレロースト ポン酢 新馬鈴薯 法蓮草 赤万願寺 |
| 【食 事】 | 山椒と鯛炊き込み御飯 香の物 |
| 【留 椀】 | 蜆と若布味噌汁 |
| 【水菓子】 | 桃密煮と西瓜 桃ジュレかけ ミルクジェラート |
夜の献立
こだわりの季節の食材を用いた、料亭ならではの上質な会席料理をお楽しみください。 結納、会食、お祝いなど、さまざまな用途でのご利用を心を込めてお手伝いをさせていただきます。
| 時間 | 17:00～21:00 |
| 料金 | ￥15,000、￥20,000、￥25,000、￥30,000、￥35,000
|
献立例 ¥15,000
| 【先 付】 | 関鯖燻製と水茄子甘酢漬け 胡麻味噌掛け |
|---|---|
| 【鯛珍味】 | 鯛酒盗和え 鯛白子土佐煮 鯛燻製クリームチーズ |
| 【温 物】 | 蒸し鮑と豆乳玉地蒸し |
| 【お造り】 | 旬のお造り三点盛り |
| 【煮 物】 | 鱧とソフト車海老唐揚げ ベビーコーン 冬瓜 丸茄子 |
| 【進 肴】 | 国産牛フィレロースト ポン酢添え |
| 【食 事】 | 山椒と焼穴子五目炊き込み御飯 蜆と若布味噌汁 香の物 |
| 【水菓子】 | 桃密煮とメロン桃ジュレ ミルクジェラート |
| 【甘 味】 | 無花果蒸し塩羊羹 |
キャンセル料金
| 前々日までのキャンセル | なし |
| 前日のキャンセル | ご予約プラン料金の50％ |
| 当日のキャンセル | ご予約プラン料金の100％ |
を頂戴しております。詳細は直接レストランまでご確認ください。
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員特典
- NOCポイント加算
ニューオータニレディース会員特典
- ピノル（NOLポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:00 夜 17:00～21:00 （定休日なし） |
|---|---|
| 席数 | 個室5部屋（全48席） 前日迄の完全予約制 |
| ロケーション | ガーデンコート ロビィ階 |
ご予算
| ランチ | ￥8,000～ |
|---|---|
| ディナー | ￥15,000～ |
| ドリンク | ￥900～ |
| 個室料 | ￥5,000～ |
- 税金・サービス料別
フロアマップ
ご予約／お問合せ
Tel.03-3221-2780
（料亭 千羽鶴 直通）
- 料金には、別途税金及びサービス料10％を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- 季節によって、献立の内容は変わります。詳しくはお問い合わせください。