リブルーム
ステーキハウス
ホテル開業当時の味を守り続けるステーキハウス
開業1年後の1965（昭和40）年、外国人客のニーズに応えオープンしたステーキ専門店。 醤油、酒、オリーブオイル、マスタードなど10種類の素材による「オリエンタルソース」は、オープン当初より味を守り続けている秘伝のオリジナルステーキソース。素材の1つであるクリスタルジンジャーは、老舗和菓子店と共同で開発しました。熟練シェフがオーダーを受けた後、一枚一枚丹念に焼き上げるためには程良い、52席だけの比較的小規模なレストランです。内装は落ち着いたアールヌーボー様式で、入口のショーケース内にある最高級和牛の断面の美しさが、道行く人の目を引き付けています。
ランチメニュー
アラカルトメニュー
ソムリエセレクトワイン
最高の和牛をさらに美味しくお召し上がりいただくために、ホテルニューオータニが誇るエグゼクティブシェフソムリエ、谷宣英も所属するソムリエチームによって厳撰されたワインの数々。熟練シェフが一枚一枚丹念に焼き上げるステーキと共にぜひご賞味ください。
| MENU × WINE |
Japanese beef Chateaubriand steak 黒毛和牛シャトーブリアンステーキ × Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2013Louis Jadot 2013 ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ ルイ ジャド2013 気品あふれる華やかな香りと滑らかな飲み心地はシャトーブリアンのしっとりと優美な口当たりと共に素敵な食事のひと時を彩ります。 Japanese beef Tenderloin steak 黒毛和牛フィレステーキ × Margaux du Château Margaux 2011 マルゴー デュ シャトー マルゴー 2011 上品さ、力強さ、エレガンスを兼ね備えた名シャトーのサードラベル。 フィレ肉の上品で繊細な味わいが互いを引き立てます。 Japanese beef Sirloin steak 黒毛和牛サーロインステーキ × Amarone della Valpolicella Classico Costasera, Masi 2015 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ コスタセラ, マァジ2015 芳醇なコクと濃密な果実のアロマ、飲みごたえのあるリッチなワインを濃厚な脂の旨味を持つ、とろけるような肉質のサーロインと是非ご一緒に。 Volcano Steak ボルケーノステーキ × Clos du Val , Cabernet Sauvignon 2014 クロ デュ ヴァル, カベルネ ソーヴィニョン2014 凝縮した果実のフレーバーと骨格の整ったしっかりとしたボディが、ボルケーノステーキの味わいを広げます。 |
健康野菜のサラダバー
リブルームのもうひとつの名物「健康野菜のサラダバー」
安心してお召し上がりいただく為に、契約農家から届く野菜をはじめ、選びぬいた野菜が勢揃い。 野菜不足の毎日に嬉しい、『健康野菜のサラダバー』でたっぷりビタミン補給を。 「健康野菜のサラダバー」は、リブルームのステーキメニュー（コース、アラカルトいずれも）と共に、お好きなだけお楽しみいただいております。
肉の消化、分解を助ける野菜もたっぷりお召し上がりいただける人気のサラダバー。 旬野菜など、19種類の目にも鮮やかな季節の野菜を、季節ごとのフルーツを用いたドレッシングなど、6種類のドレッシングでお好きなだけお楽しみいただけます。 “美味しく、美しく、健康に”をテーマに、シェフ自ら選び抜いた野菜をお楽しみいただけます。 普段の食生活では不足しがちな野菜もたっぷりどうぞ。
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- サービス料50％割引
- New Otani Clubポイント加算
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
- ピノル（New Otani Ladiesポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 | 11:30～15:00 |
|---|---|---|
| 夜 | 17:00～21:00 | |
| 席数 | 52席 （禁煙） | |
| ロケーション | ザ・メイン アーケード階 | |
ご予算
| ランチ | ¥3,000～ |
|---|---|
| ディナー | ¥10,000～ |
| ワイン | ¥1,500（グラス）～ |
- 税金・サービス料別
フロアマップ
ご予約／お問合せ
Tel.03-3238-0026
（リブルーム 直通）
- 料金には、別途税金及びサービス料10％を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。