料理・ケーキ

料理

食材への徹底したこだわりと磨き上げられてきた匠の技が、
感動を呼ぶ一皿を生み出す。

次々と運ばれる鮮やかな料理を前に、嬉しそうな表情を浮かべるゲスト。
そんな幸せな瞬間は、キッチンからではなく食材にこだわるところから始まります。
契約農家から仕入れる野菜の瑞々しさ。半頭買いだからこそ実現する肉質のクオリティ。
そうして生産者から直接届けられる信頼のおける食材が、50年以上も受け継がれてきた匠の技によって、祝宴を彩る一皿へと昇華していきます。

フランス料理 日本料理 中国料理それぞれの味を極めたシェフが豊富な経験と感性をいかしオリジナリティあふれる逸品を創り上げます。


ケーキ

グランシェフ中島によるオリジナルウエディングケーキと、
ピエール・エルメの世界をご堪能

ホテルニューオータニ グランシェフ中島眞介によるオリジナルウエディングケーキと、天才パティシエ ピエール・エルメの世界をご堪能いただけるウエディングケーキの計15種類をご用意。美しいフォルムと記憶に深く残る味わいでご列席されるすべての方に笑顔をお届けいたします。