ウエディングケーキ

ホテルオリジナルウエディングケーキ

ホテルニューオータニ グランシェフ 中島 眞介によるオリジナルウエディングケーキ。
親しみのあるスタンダードなおいしさの中にも、時代を先取るエッセンスや遊び心が込められ、特撰素材を用いたケーキはここでしか食べることのできないスペシャリテのひとつです。

中島 眞介

中島 眞介 Shinsuke Nakajima

ホテルニューオータニ グランシェフ

1977年 ホテルニューオータニ入社
1993年 「トゥールダルジャン 東京」パティシエ シェフ ド パルティに就任
1997年 ホテルニューオータニ シェフパティシエに就任、
「パティスリーSATSUKI」オープンと共に責任者に就任
1999年 シェフ パルティに就任
2002年 製菓の国際コンクール「ワールドペストリーチャンピオンシップ」
日本代表チームとして総合入賞
2009年 「世界パティスリー2009」において日本代表チーム味覚監督として、チーム優勝に導く
2010年 中島本人のプロデュースによる「麺処 NAKAJIMA」をオープン
「ワールドペストリーチャンピオンシップ」にて審査員を務める
2015年 フランス農事功労賞 シュヴァリエ受章

スーパーショートケーキ

Super Dessert Series

グランシェフ中島眞介がすべての素材にこだわり作り上げた、最上級ショートケーキ「スーパーショートケーキ(イチゴ)」「スーパーメロンショートケーキ」をウエディングケーキとしてご利用いただけます。

  • ウエディングケーキのデザインは、お好みのものをお選びいただけます。
  • イチゴは、12~4月限定となります。
  • 限定食材につき、天候や入荷状況によりご利用いただけない場合がございます。

ピエール・エルメ・パリ ケーキ

スイーツの幸福感を追い求めるピエール・エルメがホテルニューオータニで披露宴を挙げられるおふたりのために創作するオリジナルウエディングケーキ。
口にした瞬間、ゲストの誰もがその創造的で情熱的な味わいに魅了されます。
専属シェフが仕上げる出来立てのおいしさもピエール・エルメ・パリの世界第一号店ペストリーブティックを構えるホテルニューオータニならでは。

Pierre Hermé ピエール・エルメ

1962年 フランス・アルザス地方の4代続くパティシエの家系に生まれる
14歳の時ガストン・ルノートルの元で修業を始める
20歳でフォションのシェフパティシエとなる
1998年 自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」としてホテルニューオータニ内に世界初出店
2001年 パリのボナパルト通りにブティックをオープン
2007年 レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受章
2016年 ≪世界のベストレストラン50アカデミー≫より
「世界の最優秀パティシエ賞」受賞
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリ

オーダーメイドウエディングケーキ

経験豊富なパティシエがおふたりのイメージを元にデザイン画から制作する特別なケーキをオーダーしていただけます。

オリジナルウエディングケーキ

さまざまなオリジナルケーキを手がけてきたパティシエが、 まずはおふたりのイメージを元にデザイン画を作成。
使うフルーツやクリーム、色合いなどもすべて理想どおりに仕上がる おふたりだけのウエディングケーキをお楽しみいただけます。

お一人さま ¥2,500 より

  • 詳しくはウエディングプランナーまでお問い合わせください。
  • 表示料金には、別途税金・サービス料(10%)が加算されます。

アイスケーキ・氷彫刻

披露宴会場に華を添える氷のウエディングケーキを、氷彫刻の世界チャンピオン 平田浩一がお創りいたします。
さらに、ゲストの方々をお迎えする氷のウェルカムボードや、お料理に華やかさを添える氷彫刻の器でゲストにとっても心に残る特別なウエディングになることでしょう。

平田 浩一

平田 浩一 Kouichi Hirata

氷彫刻師

1993年、1997~2000年、2002年、2004年、2006~2012年、2014年、2016年、2017年 氷彫刻業界最大の『氷彫刻世界大会』において最優秀賞 文部科学大臣賞を受賞、17度のグランプリに輝く。

1994年 『リレハンメルオリンピック芸術祭氷彫刻チャンピオンシップ』銀メダル受賞
1995年 『アラスカIce Art ワールドコンテスト』銀メダル受賞
2002年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
2003~2006年 『第32回氷彫刻夏季全国大会』最優秀賞 文部科学大臣賞受賞
2008年 『第2回奥日光ウィンターフェスティバル 氷彫刻全国大会』最優秀賞 奥日光観光協会会長賞受賞
『第32回奉納明治神宮 冬季氷彫刻全国大会』最優秀賞 明治神宮大賞受賞
2010~2012年、
2014年
『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞受賞
2011~2013年 『全国氷彫刻展 夏季大会』最優秀賞 文部科学大臣賞受賞
2014年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
2016年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
2017年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』個人戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
氷彫刻
氷彫刻
氷彫刻