スーパーあまおうショートケーキ

期間限定

「博多あまおう®」の甘みを引き出した極上ショートケーキ!
ホテル創業40周年を記念して2004年に販売を開始した、ホテルニューオータニ代表スイーツである「スーパーシリーズ」の第一弾!「博多あまおう®」の美味しさを引き出すことにこだわった極上のショートケーキです。

期間

2020年5月上旬まで(予定)

時間

11:00~21:00

料金

1ピース ¥1,200【1日限定40個】
  • 税金別
SATSUKI店内でもお召し上がりいただけます。
※税金・サービス料別

こだわり

■いちごへのこだわり
香り、甘さ、色合いすべてにおいて格別な“いちごの王様”と呼ばれる最高級ブランドの「博多あまおう®」を使用。スポンジ、クリームとの一体感を生むために、フランス産ひまわりのハチミツで軽くマリネ。甘さを十二分にも引き立たせるための工夫を施しました。

■生クリームへのこだわり
九州大牟田産48%クリームに和三盆糖ときび砂糖がブレンドされた優しい味わいの生クリームは、「博多あまおう®」の甘みとともにマリアージュしながら、ふんわり溶けてしまうような極上の口どけをお届けします。

■2種のスポンジのこだわり
スポンジの材料には、シェフパティシエが厳撰した小麦粉と、卵には高級カステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用することでよりふわふわとした心地良いスポンジ生地に仕上がります。真ん中のスポンジにはさらに風味をつけるために黒蜜をプラス。「博多あまおう®」の甘みとのバランスを第一に考えました。

ご予約/お問合せ

Tel.03-3221-7252
(パティスリーSATSUKI 直通)