インスタライブ配信『Chefs Online -おうちレシピ-』 | ホテルニューオータニ（東京）

ホテルのさまざまなジャンルのシェフが、ご自宅で挑戦できるレシピを丁寧にナビゲート。ホテルの味をご自宅で簡単に再現でき、シェフ直伝のテクニックを動画とインスタライブ［定期配信予定］で生配信いたします。ライブでは直接シェフに質疑応答する機会もございます。ご自宅から、ぜひホテルのシェフに会いにきてください。

こちらの配信は終了しました

【2024年9月12日（木）インスタライブ配信】

日時	2024年9月12日（木）20:00～　配信予定
出演シェフ	太田高広副総料理長（洋食）
テーマ	《レシピ本出版記念》サンドウィッチ Part3

ホテルニューオータニ公式インスタグラムアカウント（@hotelnewotanitokyo）をフォローしてご参加ください。

大好評、シェフによる生配信企画第30弾は、人気を博したレシピ本の改訂版『ホテルニューオータニ監修本当に旨いサンドウィッチの作り方100＋BEST 11』の発売を記念して、本書に掲載のレシピ3選を取り上げます。シンプルでいて奥深いサンドウィッチにまつわる、プロならではのアイデアと一工夫にご注目ください。

『ホテルニューオータニ監修本当に旨いサンドウィッチの作り方100＋BEST 11』
2024年9月11日発売

ご好評いただいた『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』に新たなレシピを加え、「衝撃的に旨いサンドウィッチ界極上のベストイレブン」として掲載。卵を使った5種のサンドウィッチや、ヴィーガンサンドウィッチなど、副総料理長太田高広ならではのアイデアを活かしたバラエティー豊かな全111点のレシピをご紹介しています。

ご購入はこちら

※外部サイトにリンクします

洋食

太田高広副総料理長

過去のサンドウィッチの配信はこちら

【第22回】春のお花見・お出かけに！サンドウィッチ

2023年3月

【第27回】春のお花見・お出かけに！サンドウィッチ Part 2

2024年2月

インスタライブ視聴方法

STEP①
ホテルニューオータニの公式アカウント（@hotelnewotanitokyo）をフォローする。
※青い公式認証マークが付いていることを必ずご確認ください。

STEP⓶
ご自身のInstagramを起動させ、フィード画面（ホーム画面）を開く。
※Instagramアカウントの無い方はご視聴いただけません。

STEP③
事前に告知された配信時間に、上部のストーリーズ欄（トレイ）より、ホテルニューオータニのアカウントをタップして視聴を開始してください。
※ライブ配信中のアカウントには「LIVE」と表示されています。

材料

◇ミックスサンドウィッチ
1.25cm 厚さのパン	4枚
マスタードバター	適量
スライスハム（2mm厚さ）	1枚
スライスチーズ（チェダー）	1枚
固ゆで卵	1個
マヨネーズ	25g
塩、こしょう	各適量
きゅうり（3mm厚さの薄切り）	4枚
トマト（5mm厚さの輪切り）	3枚
ローストビーフ	2枚
とんかつソース	小さじ1
レタス	1枚
◇あじのたたきサンドウィッチ
1.25mm 厚さのパン	2枚
真あじ（三枚おろし、皮なし）	100g
みそ	大さじ1
あさつき（小口切り）	少々
ごま油	大さじ1
大葉	2枚
揚げ衣
薄力粉	30g
ベーキングパウダー	8g
EXVオリーブオイル	10g
炭酸水	80g
揚げ油	適量
◇だし巻き卵サンドウィッチ
1.5cm 厚さのパン	2枚
のりマヨネーズ	マヨネーズ … 大さじ2 のりの佃煮 … 小さじ1
卵	3個
万能だれ＊	100g ＊万能だれ（作りやすい分量）水 … 800g 酒 … 50g しょうゆ … 40g みりん … 40g 顆粒だしの素 … 20g
サラダ油	適量