日本料理 料理長 安西雄太が手掛ける、旬の食材をふんだんに使用した夏限定のコース料理をお届けいたします。この時期ならではの美味をお愉しみください。
期間
2025年6月27日（金）～9月上旬
時間
| ランチ | 11:30～13:30（L.O.） |
| ディナー | 17:00～19:30（L.O.） |
料金
| 涼味御膳 ～鮑と鱧～ | ¥12,000 |
| 涼味会席 ～鮑と鱧～ | ¥16,000 |
- 料金には、別途サービス料を加算させていただきます。
- 当日のご予約はお電話にて承ります。
- 食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
メニュー
涼味御膳
¥12,000
先 付
炙り鱧と順才の酢の物 モロヘイヤジュレ掛け
前 菜
若鮎一夜干し うるか醤油焼き、白瓜雷干し、色茗荷
涼味豆腐とイクラ、旨出汁
矢柄香味揚げ、明日葉天婦羅
青森県産サーモンホワイトアスパラ巻き
姫栄螺アヒージョとオリーブ串打ち
造 り
鮮魚の薄造り レモン麹ドレッシング掛け
本日のお造り
焼 物
蒸し鮑と鱧 香草焼き
食 事
鱧雑炊 香の物
デザート
彩り果実のメロンジュレ掛け
ミルクジェラート
涼味会席
¥16,000
先 付
炙り鱧と順才の酢の物 モロヘイヤジュレ掛け
前 菜
若鮎一夜干し うるか醤油焼き、白瓜雷干し、色茗荷
涼味豆腐とイクラ 旨出汁
矢柄香味揚げ、明日葉天麩羅
青森県産サーモンホワイトアスパラ巻き
姫栄螺アヒージョとオリーブ串打ち
造 り
鮮魚の薄造り レモン麹ドレッシング掛け
本日のお造り二点盛り
焼 物
蒸し鮑と鱧 香草焼き
進 肴
国産牛ロースト ポン酢添え
焼き野菜
食 事
鱧雑炊 香の物
又は、穴子天婦羅と蕎麦
(冷たい蕎麦と温かい蕎麦でお選びいただけます。)
デザート
彩り果実のメロンジュレ掛け
ミルクジェラート
