2026年9月下旬まで＜予定＞
日光の蔵元「松月氷室」の天然氷を使用したふわっふわ食感が毎年大人気のかき氷に、「抹茶」が進化して待望の復活。ホテルが手がけるワンランク上の味わいをご堪能いただけるほか、希少な鳥取県産ブランドすいかを贅沢に使用したフレーバーと、フレッシュで濃厚なマンゴーフレーバーの計3種をご用意しています。
2026年9月下旬まで＜予定＞
※「鳥取県産すいか」は2026年6月8日（月）から7月下旬までの販売を予定しております。
| ランチ | 11:30～14:00（L.O.） |
| ディナー | 17:00～21:00（L.O.） |
| 抹茶、マンゴー | ¥2,800 |
| 鳥取県産すいか | ¥3,025 |
山あいの氷地に湧水を引いて手を加えずに自然に凍るのを待ち、切り出した氷を氷室に積み上げ、おがくずで大切に保存するという伝統的な製法で作られています。日光の職人が丹精こめて作り上げた自然の産物、天然氷のかき氷はまるで綿菓子のようなふわっふわの柔らかさです。
天然氷の中に小粒大福、あんこジュレを忍ばせ、抹茶葛ソースをかけて仕上げました。
香り豊かな抹茶とあんこが調和する、和食ダイニングならではの味わいです。
特製のシロップでマリネした大ぶりのスイカを主役に、和三盆や葛を使用したソースをあわせました。トップには大胆にスライスしたスイカをあしらい、夏全開の仕上がりです。
鳥取県を代表するブランドすいか2種を、月替わりでご用意いたします。
※入荷状況により予告なく変更となる場合がございます。
きめ細やかな肉質と、上品で繊細な甘みが特徴の「とまり美人」。口に含むと、その名の通り美しい香りと爽やかな後味が広がります。
鳥取を代表するブランドすいかの一つ「大栄」。シャリっとした食感と、凝縮された濃厚な甘みが魅力の、瑞々しい味わいです。
濃厚なマンゴー果肉とマンゴージュレ、アクセントに黒蜜ジュレを使用した爽やかなかき氷。仕上げにはマンゴー葛ソースをあしらった、夏らしい一杯です。
