「第8回 本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション」優勝作品
期間
2026年6月30日（火）まで
料金
¥3,000
花宴（はなのえん）
『花宴』とは、お花見を指す古語。球磨焼酎に根付く宴の文化を、一杯のグラスに凝縮しました。米の甘みと果実のような香りが特徴の球磨焼酎「吟香鳥飼」が持つポテンシャルを最大限に引き出すため、青りんごや梅酢、すだちを絶妙な比率で配合。大根やラディッシュを用いた独創的なデコレーションに至るまで、ミリ単位のこだわりが凝縮されています。
吉澤 翔太
2019年株式会社ニュー・オータニ入社。
ホテルニューオータニ（東京）「SKY BAR」を経て、「バーカプリ」に配属。
今までにHBAシニアバーテンダー、JSAソムリエ、ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル資格を取得。
| 2023〜2025年 | 第5～7回 日本酒造組合中央会主催 本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション 第3位連続入賞 |
| 2024年 | ディアジオワールドクラス2024 TOP50 |
| サントリーザ・カクテルアワード2024 入選 | |
| 2025年 | モンキーショルダー主催Ultimate Bartender Championship 2025 Japan 優勝 |
| 2026年 | 第8回 日本酒造組合中央会主催 本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション 優勝 |
