日本最古のモルト蒸溜所として1923年に着工した山崎蒸溜所から、1984年にシングルモルトウイスキー「山崎」は誕生しました。京都郊外の天王山の麓は、豊かな名水と三川が合流する環境に恵まれたウイスキーづくりの理想郷です。
ここでは原料から全工程にこだわり、世界でも稀なほど多種多様な原酒が生み出されています。歴代マスターブレンダーが受け継ぐ繊細なブレンド技術がそれらを掛け合わせ、「山崎」特有の力強く繊細な味わいと重厚な香りを形づくります。
世界的コンペティションで最高賞を受賞するなど高く評価される中、100年の節目を迎えた現在も、品質向上を目指し次の100年を見据えた挑戦を続けています。