スーパーあまおうショートケーキ

2020/12/11(金)~2021/5/5(水・祝)

パティスリーSATSUKI

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Tel.06-6949-3298

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「博多あまおう®」の甘みを引き出した極上ショートケーキ!
ホテルニューオータニ代表スイーツである「スーパーシリーズ」の中でも一際人気の逸品。「博多あまおう®」の美味しさを引き出すことにこだわった極上のショートケーキです。

期間

2020/12/11(金)~2021/5/5(水・祝)

時間

10:00~20:00

料金

1ピース ¥1,200
  • 税金別

こだわり

■いちごへのこだわり
香り、甘さ、色合いすべてにおいて格別な“いちごの王様”と呼ばれる最高級ブランドの「博多あまおう®」を使用。スポンジ、クリームとの一体感を生むために、フランス産ひまわりのハチミツで軽くマリネ。甘さを十二分にも引き立たせるための工夫を施しました。

■生クリームへのこだわり
九州大牟田産48%クリームに和三盆糖ときび砂糖がブレンドされた優しい味わいの生クリームは、「博多あまおう®」の甘みとともにマリアージュしながら、ふんわり溶けてしまうような極上の口どけをお届けします。

■2種のスポンジのこだわり
スポンジの材料には、シェフパティシエが厳撰した小麦粉と、卵には高級カステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用することでよりふわふわとした心地良いスポンジ生地に仕上がります。真ん中のスポンジにはさらに風味をつけるために黒蜜をプラス。「博多あまおう®」の甘みとのバランスを第一に考えました。

スーパーいちごビュッフェ2021
~新・ホテルでいちご狩り~
Strawberry Gallery

グランシェフ中島眞介が素材や製法にこだわって作り上げた渾身の作品「スーパーあまおうショートケーキ」がミニサイズで登場!
「博多あまおう®」をはじめ、いちごスイーツ満載の贅沢ビュッフェ1/5(火)より開催!

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SATSUKI店内でもお召し上がりいただけます。

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