SAKURA
フランス料理
営業体制縮小期間のご案内
営業時間
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～21:00（LO 20:00）
※前日15:00までのご予約制
※月・火曜日定休
ランチコース
Marguerite～マーガレット～
小さな一口前菜
カンパチのヴィネグレットマリネ ホタルイカをアヒージョに
柑橘ブリュレとソースオニオンヌーヴォー
味わい深いなめらかな野菜のヴルーテスープ 焦がしバターの余韻と共に
"ブランケット・ド・ヴォ"
乳飲み仔牛を優しく低温ロティ クリーム仕立て
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
和牛フィレ肉のロティ
３種の胡椒香るソースとSAKURA菜園の散策（＋￥2,400）
トンカ豆薫るヴァニラブランマンジェ
ショコラソルベと赤い果実のアンサンブル
コーヒーと小菓子
１名さま ￥5,900
* * *
La Saison～セゾン～
小さな一口前菜
カンパチのヴィネグレットマリネ ホタルイカをアヒージョに
柑橘ブリュレとソースオニオンヌーヴォー
味わい深いなめらかな野菜のヴルーテスープ 焦がしバターの余韻と共に
高知県沖 清らかな宇和海育む桜鯛のプランチャ
イベリコチョリソーとブータンノワール 纏める備長炭の誘い
"ブランケット・ド・ヴォ"
乳飲み仔牛を優しく低温ロティ クリーム仕立て
又は
和牛フィレ肉のロティ
３種の胡椒香るソースとSAKURA菜園の散策（＋￥2,400）
トンカ豆薫るヴァニラブランマンジェ
ショコラソルベと赤い果実のアンサンブル
コーヒーと小菓子
１名さま ￥8,000
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Merveille～メルヴェイユ～
小さな一口前菜
カンパチのヴィネグレットマリネ ホタルイカをアヒージョに
柑橘ブリュレとソースオニオンヌーヴォー
北海道帆立貝と白アスパラガス ブリア ・サヴァラン奏でる温かいソース
高知県沖 清らかな宇和海育む桜鯛のプランチャ
イベリコチョリソーとブータンノワール 纏める備長炭の誘い
和牛フィレ肉のロティ ３種の胡椒香るソースとSAKURA菜園の散策
トンカ豆薫るヴァニラブランマンジェ
ショコラソルベと赤い果実のアンサンブル
コーヒーと小菓子
１名さま ￥11,500
ディナーコース
Chanter～シャンテ～
小さな一口前菜
カンパチのヴィネグレットマリネ ホタルイカをアヒージョに
柑橘ブリュレとソースオニオンヌーヴォー キャビアアイランド
北海道帆立貝と白アスパラガス ブリア・サヴァラン奏でる温かいソース
又は
鴨フォワグラのセジール 甘露な南国パイナップルロースト 塩キャラメルと鴨のジュ
乳飲み仔牛を優しく低温ロティ
トリュフクリーム仕立て “ブランケット・ド・ヴォ”
又は
高知県沖 清らかな宇和海育む桜鯛のプランチャ
イベリコチョリソーとブータンノワール 纏める備長炭の誘い
又は
和牛フィレ肉のロティ
３種の胡椒香るソースとSAKURA菜園の散策（＋￥1,300）
又は
特選黒毛和種A4牛フィレ肉を繊細に焼き上げて
大阪ワインと南仏のテイスト（＋￥2,800）
トンカ豆薫るヴァニラブランマンジェ
ショコラソルベと赤い果実のアンサンブル
コーヒーと小菓子
１名さま ￥11,500
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Rose～ローズ～
小さな一口前菜
貝とえんどう豆
潮風漂うムクラード ラ・ロシェルのベルクルーブ マーブルの雫
キャヴィア10g（＋￥4,400）
白アスパラガスの濃厚なスープ
甘エビとミルフィーユ仕立ての旬菜 薫りオイルと共に
滋味豊かな旬魚料理
和牛フィレ肉のロティ
３種の胡椒香るソースとSAKURA菜園の散策
又は
特選黒毛和種A4牛フィレ肉を繊細に焼き上げて
大阪ワインと南仏のテイスト（＋￥2,400）
グレープフルーツと蜜柑のテリーヌ
シトラスのスープ 山椒アイスを添えて
コーヒーと小菓子
１名さま ￥18,000
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Sakura～サクラ～
小さな一口前菜
又は
キャヴィア（10g）（＋￥4,400）
鴨フォアグラのテリーヌと奈良漬のロンド
カサゴのポワレ スープ・ポワソンに浮かぶ牛蒡のフォンダン
鮑の優しいムニエルと磯リゾット
ソースヴェルモット シトロネルのハーモニー
トリュフシェルプリーズ
フランス産シャラン鴨のロティール
果実の甘味と濃厚なフォン
又は
特選黒毛和種A4フィレ肉を繊細に焼き上げて
大阪ワインと南仏のテイスト
マスクメロンと赤肉メロンのデグリネゾン
シャンパンのグラスと共に
コーヒーと小菓子
１名さま ￥24,000
ホテル最上階の絶景メインダイニング。伝統的なフランス料理、進化する逸品を、ソムリエのセレクトワインとともにご堪能いただけます。
フランス料理「SAKURA」では、お客さまが主役。
素材の持ち味を最大限に表現した至福の一皿をご用意します。日本屈指のソムリエたちが選ぶワインとともに、忘れられない特別な時間をお過ごしください。
SAKURA おすすめ情報
リストランテ アルポルト フェア
2022/7/15（金）～7/18（月・祝）
日本のイタリア料理界のパイオニア 片岡 護シェフを招聘！料理人として半世紀以上の経験を持ち、日本のイタリアンを牽引してきた料理界の巨匠で、その歴史を感じる一皿、一皿をお愉しみいただけるフェアを開催いたします。
世界で活躍する日本人シェフ フェア
レストラン アリアンス／大宮敏孝シェフ
2022/8/20（土）、8/21（日）
フランス パリの一つ星レストラン「アリアンス」が、３年ぶりに凱旋帰国。
熱い情熱をもって大宮敏孝シェフが地元大阪に帰ってきます。
ホールケーキコレクション
入学祝い、バースデーや記念日など、特別な日のお祝いに、パティスリーSATSUKIのシェフパティシエ 中島眞介が特別なケーキをお届けいたします。
七五三プラン
2022/12/4（日）まで
豊國神社でのご祈祷と至福のレストランでのお食事がセットになった特別プラン。
SAKURA記念日プラン
記念日を祝うおふたりのために、２つのプランをご用意いたしました。大事な一瞬を、SAKURAがお手伝いいたします。
プロポーズプラン
数々のプロポーズや結婚式のお手伝いをしてきた経験豊富なスタッフが思い出に残る感動のプロポーズをお手伝いいたします。
SAKURA
Restaurant Wedding Plan
極上のフランス料理と、熟練のソムリエがセレクトしたワインでゲストをおもてなし。
最上階からの絶景とともに忘れられない一日を。
ニューオータニクラブ会員限定レストラン特別優待のご案内
ホテルニューオータニ大阪では、ニューオータニクラブ会員の皆さまへ感謝の気持ちを込めて当ホテルレストランの特別優待をご紹介いたします。
ワインメニュー
ドリンクメニュー
| グラスシャンパーニュ | 昼：￥2,200～ 夜：￥2,900～ |
| グラスワイン（白、赤、ロゼ） | 昼：￥1,600～ 夜：￥1,900～ |
| スパークリングワイン | 昼：￥1,800～ |
| グラスビール（プレミアムモルツ） | ￥1,400 |
| フルーツジュース | ￥1,100～ |
| コーラ | ￥900 |
| ジンジャエール | ￥900 |
| ウーロン茶 | ￥900 |
| ミネラルウォーター | ￥750～ |
個室（ル・シャトー）
四季折々の大阪城公園の絶景がお楽しみいただける明るく優雅な個室をご用意しております。 大切なお客さまとのお食事や、ご友人とのお集まりとあらゆる機会にご利用いただけます。
■■お顔合わせや結納に■■
大事な方々をお招きするにふさわしい上質なプライベート空間で、大切なハレの日のお手伝いをさせて戴きます。
| ル・シャトー | 【人 数】6～12名さま ※ご利用人数制限のため 6～10名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
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個室（ラ・セーヌ）
一年の節目、人生の節目となる特別な一日を、ホテルのメインダイニング「フランス料理SAKURA」が素敵に彩ります。
■■記念日・誕生日に■■
＜記念日＞
「銀婚式」「金婚式」「ご入園・ご入学」「ご卒業」「ご就職」
＜誕生日＞
「還暦（60歳）」「古希（70歳）」「喜寿（77歳）」「傘寿（80歳）」「米寿（88歳）」「卒寿（90歳）」「白寿（99歳）」「紀寿（100歳）」
| ラ・セーヌ | 【人 数】6～18名さま ※ご利用人数制限のため 6～16名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
|---|
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- サービス料50％割引
- New Otani Clubポイント加算
- レストラン特別優待のご案内
- 個室料無料
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
ピノル（New Otani Ladiesポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - いずれも特別プランには適用されない場合がございますので、お問い合わせください。
- 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 夜 17:00～21:00（前日までのご予約制） 月曜日定休（祝日・振替休日の場合は営業） |
|---|---|
| 席数 | 66席 |
| Wi-Fi | 無料 Wi-Fi |
| お子さまのご利用 | ご利用は小学生以上 但し、個室利用は可 |
| ドレスコード | ビーチサンダル、ショートパンツ、タンクトップ等の軽装は不可 |
| 駐車サービス | ご利用金額 ￥3,000以上で2時間、 ￥10,000以上で4時間 |
| ロケーション | 18F |
ご予算
| ランチ | ￥5,900～（平日） |
|---|---|
| ディナーコース | ￥11,500～ |
| 個室 | ６名さま～ 個室料￥6,600 |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
定休日、営業時間等が変更されている場合がございます。
最新情報はこちらのページでご確認くださいますようお願い申し上げます。
ご予約／お問合せ
※写真はイメージです。
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
※食材の入荷状況により内容が変更される場合がございます。