SAKURA
フランス料理
営業体制縮小期間のご案内
営業時間
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～20:00（LO 19:30）
前日15:00までのご予約制
毎週金・土・日・祝日のみ営業
料金
| ランチ | ￥5,000 |
| ディナー | ￥10,000～ |
※別途税金及びサービス料10％を加算させていただきます。
ランチコース
Marguerite～マーガレット～
プロローグ
和歌山県産鰤の自家製スモークと根菜
生姜薫るヴィネグレットを添えて
カリフラワーのヴルーテスープ
カリフラワーのクリュスティアンと法蓮草のクリームを飾って
又は
鴨フォワグラのポワレ
伊予柑のコンフィチュールと共に（＋￥1,350）
フランス産豚肩ロースの真空調理
ほんのり甘いさつま芋のクレームと季節野菜
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ 芳醇な赤ワインソース（＋￥2,000）
“あまおう”苺のパンナコッタ
レモンミルクのソルベを添えて
コーヒーと小菓子
1名さま ￥5,000
* * *
La Saison～セゾン～
プロローグ
和歌山県産鰤の自家製スモークと根菜
生姜薫るヴィネグレットを添えて
カリフラワーのヴルーテスープ
カリフラワーのクリュスティアンと法蓮草のクリームを飾って
又は
鴨フォワグラのポワレ
伊予柑のコンフィチュールと共に（＋￥1,350）
滋味豊かな旬魚料理
フランス産豚肩ロースの真空調理
ほんのり甘いさつま芋のクレームと季節野菜
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ 芳醇な赤ワインソース（＋￥2,000）
“あまおう”苺のパンナコッタ
レモンミルクのソルベを添えて
コーヒーと小菓子
1名さま ￥7,200
* * *
Merveille～メルヴェイユ～
プロローグ
和歌山県産鰤の自家製スモークと根菜
生姜薫るヴィネグレットを添えて
鴨フォワグラのポワレ
伊予柑のコンフィチュールと共に
滋味豊かな旬魚料理
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
芳醇な赤ワインソース
“あまおう”苺のパンナコッタ
レモンミルクのソルベを添えて
コーヒーと小菓子
1名さま ￥10,200
ディナーコース
Chanter～シャンテ～
プロローグ
薔薇を模った鯛の自家製スモーク
ピストーと黒赤の真珠を添えて
香り豊かなオマール海老のビスクスープ
可愛い野菜とオリエンタル香るクレームを添えて
又は
鴨フォワグラのポワレ
伊予柑のコンフィチュールと共に
仔羊腿肉の煮込み
南仏薫るクスクスとフイタージュを飾って
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ 芳醇な赤ワインソース（＋￥1,000）
又は
黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ黑トリュフ散りばめたペリグーソース（＋￥2,500）
“あまおう”苺のパンナコッタ
レモンミルクのソルベを添えて
コーヒーと小菓子
1名さま ￥10,000
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Rose～ローズ～
プロローグ
又は
キャビアとポテトパンケーキ ミモザを飾って（＋￥4,000）
フォアグラテリーヌと林檎コンポートのミルフィーユ
熱々の黒トリュフ漂うオニオングラタンスープ
鮟鱇のポワレ
プロヴァンサル薫る白ワインソース
菜園に飾った苺薫る鴨のロティ
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ芳醇な赤ワインソース
又は
黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ黑トリュフ散りばめたペリグーソース（＋￥2,000）
マスカルポーネのカプチーノ仕立て
蜂蜜ラベンダーのグラスと共に
コーヒーと小菓子
1名さま ￥16,500
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Sakura～サクラ～
プロローグ
セロリラヴのムースとオマールブルー
コライユを合わせたオレンジヴィネグレット
キャヴィア10g（＋￥4,000）
まろやかな聖護院蕪のヴルーテスープ
ほろほろ鳥と黒トリュフ
魚介のメリメロ グラタン仕立て
サフラン漂うクリームソース
菜園に飾った苺薫る鴨のロティ
又は
黒毛和種A4フィレ肉のロティ
黒トリュフを散りばめたペリグーソース
“オペラ”再構築
コーヒーと小菓子
1名さま ￥20,500
ホテル最上階の絶景メインダイニング。伝統的なフランス料理、進化する逸品を、ソムリエのセレクトワインとともにご堪能いただけます。
フランス料理「SAKURA」では、お客様が主役。
素材の持ち味を最大限に表現した至福の一皿をご用意します。日本屈指のソムリエたちが選ぶワインとともに、忘れられない特別な時間をお過ごしください。
ワインメニュー
ドリンクメニュー
| グラスシャンパーニュ | 昼：￥1,900～ 夜：￥2,500～ |
| グラスワイン（白、赤、ロゼ） | 昼：￥1,400～ 夜：￥1,800～ |
| グラスビール（プレミアムモルツ） | ￥1,200 |
| フルーツジュース | ￥1,050～ |
| コーラ | ￥800 |
| ジンジャエール | ￥800 |
| ウーロン茶 | ￥800 |
| ミネラルウォーター | ￥900～ |
個室(ル・シャトー）
四季折々の大阪城公園の絶景がお楽しみいただける明るく優雅な個室をご用意しております。 大切なお客さまとのお食事や、ご友人とのお集まりとあらゆる機会にご利用いただけます。
■■お顔合わせや結納に■■
大事な方々をお招きするにふさわしい上質なプライベート空間で、大切なハレの日のお手伝いをさせて戴きます。
| ル・シャトー | 【人 数】6～12名さま ※ご利用人数制限のため 6～10名さま 【個室料】￥6,000 ※税金別 NOC会員は無料 |
|---|
個室（ラ・セーヌ）
一年の節目、人生の節目となる特別な一日を、ホテルのメインダイニング「フランス料理SAKURA」が素敵に彩ります。
■■記念日・誕生日に■■
＜記念日＞
「銀婚式」「金婚式」「ご入園・ご入学」「ご卒業」「ご就職」
＜誕生日＞
「還暦(60歳)」「古希(70歳)」「喜寿(77歳)」「傘寿(80歳)」「米寿(88歳)」「卒寿(90歳)」「白寿(99歳)」「紀寿(100歳)」
| ラ・セーヌ | 【人 数】6～18名さま ※ご利用人数制限のため 6～16名さま 【個室料】￥6,000 ※税金別 NOC会員は無料 |
|---|
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- サービス料50％割引
- New Otani Clubポイント加算
- レストラン特別優待のご案内
- 個室料無料
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
ピノル（New Otani Ladiesポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - いずれも特別プランには適用されない場合がございますので、お問い合わせください。
- 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 夜 17:00～21:00（前日までのご予約制） 月曜日定休（祝日・振替休日の場合は営業） |
|---|---|
| 席数 | 66席 |
| Wi-Fi | 無料 Wi-Fi |
| お子さまのご利用 | ご利用は小学生以上 但し、個室利用は可 |
| ドレスコード | ビーチサンダル、ショートパンツ、タンクトップ等の軽装は不可 |
| 駐車サービス | ご利用金額 ￥3,000以上で2時間、 ￥10,000以上で4時間 |
| ロケーション | 18F |
定休日、営業時間等が変更されている場合がございます。
最新情報はこちらのページでご確認くださいますようお願い申し上げます。
ご予約／お問合せ
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※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
※食材の入荷状況により内容が変更される場合がございます。