SAKURA
フランス料理
営業体制縮小期間のご案内
営業時間
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～21:30（LO 20:30）
※月・火曜日定休
※前日15:00までのご予約制
料金
| ランチ | ￥5,800～ |
| ディナー | ￥11,500～ |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
ランチコース
Marguerite～マーガレット～
小さな一口前菜
備長炭薫る鰹のミ・キュイ ベトラーブのオープンラビオリ アブリューガ飾り
甘藍のブルーテ エピスのテイスト リエットクロケットと共に
又は
鴨フォワグラのポシェ
生ハムとレンティーユのプティサレ仕立て ヴェルジュのアクセント（＋￥1,500）
但馬鶏胸肉のルーレ ポトフ風
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
和牛フィレ肉のロティ
12か月熟成シェリービネガーソース（＋￥2,400）
苺のムースリーヌとピスタチオのクレメ
カルダモン薫るヨーグルトソルベのコンビネーション
コーヒーと小菓子
１名さま ￥5,800
* * *
La Saison～セゾン～
小さな一口前菜
備長炭薫る鰹のミ・キュイ ベトラーブのオープンラビオリ アブリューガ飾り
甘藍のブルーテ エピスのテイスト リエットクロケットと共に
又は
鴨フォワグラのポシェ
生ハムとレンティーユのプティサレ仕立て ヴェルジュのアクセント（＋￥1,500）
滋味豊かな旬魚料理
但馬鶏胸肉のルーレ ポトフ風
又は
和牛フィレ肉のロティ
12か月熟成シェリービネガーソース（＋￥2,400）
苺のムースリーヌとピスタチオのクレメ
カルダモン薫るヨーグルトソルベのコンビネーション
コーヒーと小菓子
１名さま ￥8,000
* * *
Merveille～メルヴェイユ～
小さな一口前菜
備長炭薫る鰹のミ・キュイ ベトラーブのオープンラビオリ アブリューガ飾り
鴨フォワグラのポシェ
生ハムとレンティーユのプティサレ仕立て ヴェルジュのアクセント
滋味豊かな旬魚料理
和牛フィレ肉のロティ
12か月熟成シェリービネガーソース
苺のムースリーヌとピスタチオのクレメ
カルダモン薫るヨーグルトソルベのコンビネーション
コーヒーと小菓子
１名さま ￥11,300
ディナーコース
Chanter～シャンテ～
小さな一口小前菜
備長炭薫る鰹のミ・キュイ
ベトラーブのオープンラビオリ キャビア飾り
北海道帆立貝の瞬間焼き
白い花椰菜と黒トリュフ
又は
鴨フォワグラのポッシェ
生ハムとレンティーユのプティサレ仕立て ヴェルジュのアクセント
牛頬肉のドーブ プロヴァンスの薫り
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
和牛フィレ肉のロティ
12か月熟成シェリービネガーソース（+￥1,300）
又は
特選黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ
マダガスカル産伝統緑胡椒と仔牛のジュ（+￥2,800）
苺のムースリーヌとピスタチオのクレメ
カルダモン香るヨーグルトソルベのコンビネーション
コーヒーと小菓子
１名さま ￥11,500
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Rose～ローズ～
小さな一口前菜
又は
キャヴィア10g（＋￥4,400）
ポルト酒ジュレを纏った まろやかな鴨フォアグラのガトー仕立て
林檎とピスタチオのエスコート
豚すね肉の煮込み スープ・ガルビュール ベアルヌ シュークルートを添えて
滋味豊かな旬魚料理
和牛フィレ肉のロティ
12ヶ月熟成シェリービネガーソース
又は
特選黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ
マダガスカル産伝統緑胡椒と仔牛のジュ（＋￥2,400）
柑橘のクレームブリュレ
チョコレート香る紅茶のグラス
コーヒーと小菓子
１名さま ￥18,000
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Sakura～サクラ～
小さな一口前菜
オマール海老のクネルと旬菜テリーヌ ソースナンチュア キャビア飾り
キャヴィア10g（＋￥4,400）
鮟鱇とリードヴォーのシューファルシ スープ・ポワソンに浮かぶオレンジのアクセント
鮑の優しいムニエルと磯リゾット
ソースヴェルモット シトロネルのハーモニー
フランス産黒トリュフソースとシャラン鴨のロティール
グラタン・ドフィーヌ
又は
特選黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ
マダガスカル産伝統緑胡椒と仔牛のジュ
ヴァシュラン・オ・フレーズ
SAKURAスタイル
コーヒーと小菓子
１名さま ￥23,000
ホテル最上階の絶景メインダイニング。伝統的なフランス料理、進化する逸品を、ソムリエのセレクトワインとともにご堪能いただけます。
フランス料理「SAKURA」では、お客様が主役。
素材の持ち味を最大限に表現した至福の一皿をご用意します。日本屈指のソムリエたちが選ぶワインとともに、忘れられない特別な時間をお過ごしください。
SAKURA おすすめ情報
シャトー ラグランジュ メーカーズディナー
～椎名敬一 元副会長を迎えて～
2022/1/22（土）
フランス料理 SAKURAでは、2022/1/22（土）に椎名敬一 元副会長を迎えて１夜限りのメーカーズディナーを開催いたします。
徳山鮓×ホテルニューオータニ大阪
～余呉の恵みとジビエを味わう～
2022/3/5（土）・6（日）
発酵料理との異色のコラボレーションが実現！
“美味と健康”のグルメフェアを2日間限定で開催。
SAKURA記念日プラン
記念日を祝うおふたりのために、２つのプランをご用意いたしました。大事な一瞬を、SAKURAがお手伝いいたします。
ニューオータニクラブ会員 おすすめ情報
［宿泊・レストラン］
ホテルニューオータニ大阪ではニューオータニクラブ会員の皆さまにご利用いただけるお得情報をご用意いたしました。皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
ワインメニュー
ドリンクメニュー
| グラスシャンパーニュ | 昼：￥2,134～ 夜：￥2,816～ |
| グラスワイン（白、赤、ロゼ） | 昼：￥1,650～ 夜：￥1,980～ |
| スパークリングワイン | 昼：￥1,760～ |
| グラスビール（プレミアムモルツ） | ￥1,320 |
| フルーツジュース | ￥1,155～ |
| コーラ | ￥880 |
| ジンジャエール | ￥880 |
| ウーロン茶 | ￥880 |
| ミネラルウォーター | ￥715～ |
個室(ル・シャトー）
四季折々の大阪城公園の絶景がお楽しみいただける明るく優雅な個室をご用意しております。 大切なお客さまとのお食事や、ご友人とのお集まりとあらゆる機会にご利用いただけます。
■■お顔合わせや結納に■■
大事な方々をお招きするにふさわしい上質なプライベート空間で、大切なハレの日のお手伝いをさせて戴きます。
| ル・シャトー | 【人 数】6～12名さま ※ご利用人数制限のため 6～10名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
|---|
個室（ラ・セーヌ）
一年の節目、人生の節目となる特別な一日を、ホテルのメインダイニング「フランス料理SAKURA」が素敵に彩ります。
■■記念日・誕生日に■■
＜記念日＞
「銀婚式」「金婚式」「ご入園・ご入学」「ご卒業」「ご就職」
＜誕生日＞
「還暦(60歳)」「古希(70歳)」「喜寿(77歳)」「傘寿(80歳)」「米寿(88歳)」「卒寿(90歳)」「白寿(99歳)」「紀寿(100歳)」
| ラ・セーヌ | 【人 数】6～18名さま ※ご利用人数制限のため 6～16名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
|---|
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- サービス料50％割引
- New Otani Clubポイント加算
- レストラン特別優待のご案内
- 個室料無料
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
ピノル（New Otani Ladiesポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - いずれも特別プランには適用されない場合がございますので、お問い合わせください。
- 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 夜 17:00～21:00（前日までのご予約制） 月曜日定休（祝日・振替休日の場合は営業） |
|---|---|
| 席数 | 66席 |
| Wi-Fi | 無料 Wi-Fi |
| お子さまのご利用 | ご利用は小学生以上 但し、個室利用は可 |
| ドレスコード | ビーチサンダル、ショートパンツ、タンクトップ等の軽装は不可 |
| 駐車サービス | ご利用金額 ￥3,000以上で2時間、 ￥10,000以上で4時間 |
| ロケーション | 18F |
ご予算
| ランチ | ￥5,800～（平日） |
|---|---|
| ディナーコース | ￥11,500～ |
| 個室 | ６名さま～ 個室料￥6,600 |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
定休日、営業時間等が変更されている場合がございます。
最新情報はこちらのページでご確認くださいますようお願い申し上げます。
ご予約／お問合せ
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※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
※食材の入荷状況により内容が変更される場合がございます。