SAKURA
フランス料理
営業体制縮小期間のご案内
営業時間
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～20:00（LO 19:30）
※金・土・日・祝日のみ営業
※前日15:00までのご予約制
料金
| ランチ | ￥5,830～ |
| ディナー | ￥11,550～ |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
ランチコース
Marguerite～マーガレット～
プロローグ
さっと炙った鰆のミキュイ
新鮮野菜とオニオンルージュのヴィネグレット
新玉葱のヴルーテスープ
オニオンフリットと春彩るベトラブクレームを飾って
又は
鴨フォワグラポワレとマンゴー
パンペルデュを添えて（＋￥1,496）
オレンジ香るしっとり焼き上げた但馬味どりの胸肉
春野菜のフリカッセと共に
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ほんのり甘いマルサラソース（＋￥2,310）
苺のムースリーヌと桜薫るグラス
コーヒーと小菓子
1名さま ￥5,830
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La Saison～セゾン～
プロローグ
さっと炙った鰆のミキュイ
新鮮野菜とオニオンルージュのヴィネグレット
新玉葱のヴルーテスープ
オニオンフリットと春彩るベトラブクレームを飾って
又は
鴨フォワグラポワレとマンゴー
パンペルデュを添えて（＋￥1,496）
滋味豊かな旬魚料理
オレンジ香るしっとり焼き上げた但馬味どりの胸肉
春野菜のフリカッセと共に
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ほんのり甘いマルサラソース（＋￥2,310）
苺のムースリーヌと桜薫るグラス
コーヒーと小菓子
1名さま ￥8,030
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Merveille～メルヴェイユ～
プロローグ
さっと炙った鰆のミキュイ
新鮮野菜とオニオンルージュのヴィネグレット
鴨フォワグラポワレとマンゴー
パンペルデュを添えて
滋味豊かな旬魚料理
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ほんのり甘いマルサラソースと季節の彩り
苺のムースリーヌと桜薫るグラス
コーヒーと小菓子
1名さま ￥11,330
ディナーコース
Chanter～シャンテ～
プロローグ
海の恵みのサラダ仕立て
プティポワのムースリーヌとライムジュレを添えて
旨味たっぷりスープドポワソン
ブルターニュ風
又は
鴨フォワグラポワレとマンゴー
パンペルデュを添えて
仔羊背肉のロティ
マスタード薫るジュダニョーとラタトゥイユ
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ほんのり甘いマルサラソース（+￥1,210）
又は
黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ黑トリュフ散りばめたペリグーソース（+￥2,860）
苺のムースリーヌと桜薫るグラス
コーヒーと小菓子
1名さま ￥11,550
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Rose～ローズ～
プロローグ
長野県産虹鱒のコンフィとフランス産白アスパラガス
レモンクーリーとサフランマヨネーズ
キャヴィア10g（＋￥4,400）
鴨フォアグラのベニエ
甘酸っぱいバルサミコソースとハーブサラダ
滋味豊かな旬魚料理
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ほんのり甘いマルサラソース
又は
黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ黑トリュフ散りばめたペリグーソース（＋￥2,310）
ピスタチオのクレームブリュレ
チェリーとブランデー薫るミルクアイスのコンビネーション
コーヒーと小菓子
1名さま ￥18,150
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Sakura～サクラ～
プロローグ
オマールブルーと柑橘のミルフィーユ仕立て
春の装い
キャヴィア10g（＋￥4,400）
まろやかな白アスパラのブルーテスープ
蟹身とベーコンを添えて
鮑のポワレとロワール産白アスパラガスのロティ
ジュドヴォとバターソース
シャラン鴨のロティ スパイシーな緑胡椒ソース
又は
黒毛和種A4フィレ肉のロティ
黒トリュフを散りばめたペリグーソース
フリュイルージュ、薔薇、ライチのマリアージュ
コーヒーと小菓子
1名さま ￥22,550
ホテル最上階の絶景メインダイニング。伝統的なフランス料理、進化する逸品を、ソムリエのセレクトワインとともにご堪能いただけます。
フランス料理「SAKURA」では、お客様が主役。
素材の持ち味を最大限に表現した至福の一皿をご用意します。日本屈指のソムリエたちが選ぶワインとともに、忘れられない特別な時間をお過ごしください。
ワインメニュー
ドリンクメニュー
| グラスシャンパーニュ | 昼：￥2,134～ 夜：￥2,816～ |
| グラスワイン（白、赤、ロゼ） | 昼：￥1,650～ 夜：￥1,980～ |
| グラスビール（プレミアムモルツ） | ￥1,320 |
| フルーツジュース | ￥1,155～ |
| コーラ | ￥880 |
| ジンジャエール | ￥880 |
| ウーロン茶 | ￥880 |
| ミネラルウォーター | ￥715～ |
個室(ル・シャトー）
四季折々の大阪城公園の絶景がお楽しみいただける明るく優雅な個室をご用意しております。 大切なお客さまとのお食事や、ご友人とのお集まりとあらゆる機会にご利用いただけます。
■■お顔合わせや結納に■■
大事な方々をお招きするにふさわしい上質なプライベート空間で、大切なハレの日のお手伝いをさせて戴きます。
| ル・シャトー | 【人 数】6～12名さま ※ご利用人数制限のため 6～10名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
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個室（ラ・セーヌ）
一年の節目、人生の節目となる特別な一日を、ホテルのメインダイニング「フランス料理SAKURA」が素敵に彩ります。
■■記念日・誕生日に■■
＜記念日＞
「銀婚式」「金婚式」「ご入園・ご入学」「ご卒業」「ご就職」
＜誕生日＞
「還暦(60歳)」「古希(70歳)」「喜寿(77歳)」「傘寿(80歳)」「米寿(88歳)」「卒寿(90歳)」「白寿(99歳)」「紀寿(100歳)」
| ラ・セーヌ | 【人 数】6～18名さま ※ご利用人数制限のため 6～16名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
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会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- サービス料50％割引
- New Otani Clubポイント加算
- レストラン特別優待のご案内
- 個室料無料
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
ピノル（New Otani Ladiesポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - いずれも特別プランには適用されない場合がございますので、お問い合わせください。
- 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 夜 17:00～21:00（前日までのご予約制） 月曜日定休（祝日・振替休日の場合は営業） |
|---|---|
| 席数 | 66席 |
| Wi-Fi | 無料 Wi-Fi |
| お子さまのご利用 | ご利用は小学生以上 但し、個室利用は可 |
| ドレスコード | ビーチサンダル、ショートパンツ、タンクトップ等の軽装は不可 |
| 駐車サービス | ご利用金額 ￥3,000以上で2時間、 ￥10,000以上で4時間 |
| ロケーション | 18F |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
定休日、営業時間等が変更されている場合がございます。
最新情報はこちらのページでご確認くださいますようお願い申し上げます。
ご予約／お問合せ
※写真はイメージです。
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
※食材の入荷状況により内容が変更される場合がございます。