SAKURA
フランス料理
営業体制縮小期間のご案内
営業時間
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～20:00（LO 19:30）
※金・土・日・祝日のみ営業
※前日15:00までのご予約制
料金
| ランチ | ￥5,830～ |
| ディナー | ￥11,550～ |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
ランチコース
Marguerite～マーガレット～
プロローグ
帆立貝と海老のマリネ
澄んだトマトジュレと夏野菜を飾って
焼きモロコシを散りばめた玉蜀黍のスープグラッセ
カフェ薫るみぞれを浮かべて
又は
鴨フォワグラポワレ
無花果のキャラメリゼとバルサミコのアクセント（＋￥1,496）
仔牛のミラノ風パン粉焼き
赤ワインソースとハーブサラダを添えて
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ソースシャスール（＋￥2,310）
パイナップルムースとエキゾチックジュレ
ヨーグルト風味のココナッツソルベ
コーヒーと小菓子
１名さま ￥5,830
* * *
La Saison～セゾン～
プロローグ
帆立貝と海老のマリネ
澄んだトマトジュレと夏野菜を飾って
焼きモロコシを散りばめた玉蜀黍のスープグラッセ
カフェ薫るみぞれを浮かべて
又は
鴨フォワグラポワレ
無花果のキャラメリゼとバルサミコのアクセント（＋￥1,496）
滋味豊かな旬魚料理
仔牛のミラノ風パン粉焼き
赤ワインソースとハーブサラダを添えて
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ソースシャスール（＋￥2,310）
パイナップルムースとエキゾチックジュレ
ヨーグルト風味のココナッツソルベ
コーヒーと小菓子
１名さま ￥8,030
* * *
Merveille～メルヴェイユ～
プロローグ
帆立貝と海老のマリネ
澄んだトマトジュレと夏野菜を飾って
鴨フォワグラポワレ
無花果のキャラメリゼとバルサミコのアクセント
滋味豊かな旬魚料理
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
ソースシャスールと季節の彩り
パイナップルムースとエキゾチックジュレ
ヨーグルト風味のココナッツソルベ
コーヒーと小菓子
１名さま ￥11,330
ディナーコース
Chanter～シャンテ～
プロローグ
鱧３種の調理法と茄子ロースト
ミント香る胡瓜のジュレとシェリーヴィネガーソース
トマト薫る魚介の旨味たっぷりスープ
オマールブルー、白身魚、貝と共に
又は
鴨フォワグラポワレ
無花果のキャラメリゼとバルサミコ酢のアクセント
仔牛背肉のロティ
ヴァンジョーヌ香るモリーユソースとワイルドライスのピラフ添え
又は
滋味豊かな旬魚料理
又は
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
スパイシーな緑胡椒ソースと夏の彩り野菜（＋￥1,210）
又は
黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ
黑トリュフ散りばめたペリグーソース（＋￥2,860）
パイナップルムースとエキゾチックジュレ
ヨーグルト風味のココナッツソルベ
コーヒーと小菓子
１名さま ￥11,550
* * *
Rose～ローズ～
プロローグ
黒真珠を飾った完熟トマトのムース
帆立貝とアヴォカドのタルタルを添えて
キャヴィア10g（＋￥4,400）
生ハムジェラートを浮かべたメロンのスープグラッセ
滋味豊かな旬魚とオマールブルー
北海道産ロイヤルファーム牛フィレ肉のロティ
スパイシーな緑胡椒ソースと夏の彩り野菜
又は
黒毛和種A4牛フィレ肉のロティ
黑トリュフ散りばめたペリグーソース（＋￥2,310）
巨峰のブランマンジェとそのグラニテ
コーヒーと小菓子
１名さま ￥18,150
* * *
Sakura～サクラ～
プロローグ
又は
キャヴィアとポテトパンケーキ
ミモザを飾って（＋￥4,400）
鴨フォアグラと鰻のテリーヌ仕立て
赤ポルト酒とバルサミコ
コキヤージュのフリカッセ
新緑のクレソンソースとエスカルゴバターの薫り
オマールブルーのポワレと南仏野菜
白ワインと香り豊かなアメリケーヌの融合
シャラン鴨のロティ
スパイス漂うシトラスソース
又は
黒毛和種A4フィレ肉のロティ
黒トリュフを散りばめたペリグーソース
ピーチフランベと濃厚なヴァニラアイスクリーム
木苺香るキャラメルソース
（お客さまの目の前でお作りいたします）
コーヒーと小菓子
１名さま ￥22,550
ホテル最上階の絶景メインダイニング。伝統的なフランス料理、進化する逸品を、ソムリエのセレクトワインとともにご堪能いただけます。
フランス料理「SAKURA」では、お客様が主役。
素材の持ち味を最大限に表現した至福の一皿をご用意します。日本屈指のソムリエたちが選ぶワインとともに、忘れられない特別な時間をお過ごしください。
SAKURA おすすめ情報
七五三プラン
2021/6/12（土）～12/5（日）
豊國神社でのご祈祷と至福のレストランでのお食事がセットになった特別プラン。
世界で活躍する日本人シェフフェア
レストラン 「ラシーヌ」
2021/10/30（土）・31（日）
フランス シャンパーニュ地方ランス、ミシュラン2つ星のレストラン「ラシーヌ」の田中一行シェフとスタッフを招聘し、世界で活躍する日本人シェフフェア「Restaurant Racine（レストラン ラシーヌ）」を開催します。
【開業35周年謝恩宿泊プラン】
35th Anniversary Stay
～令和晩餐プレミアムディナー～
1名さま ￥38,000～
これまでのご愛顧に感謝し、極上の寛ぎを叶えるアニバーサリーステイをご用意しました。世界の国賓をもてなした美食と絶景を味わう、至福のひとときをお過ごしください。
SAKURA記念日プラン
記念日を祝うおふたりのために、２つのプランをご用意いたしました。大事な一瞬を、SAKURAがお手伝いいたします。
ニューオータニクラブ会員 おすすめ情報
［宿泊・レストラン］
ホテルニューオータニ大阪ではニューオータニクラブ会員の皆さまにご利用いただけるお得情報をご用意いたしました。皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
ワインメニュー
ドリンクメニュー
| グラスシャンパーニュ | 昼：￥2,134～ 夜：￥2,816～ |
| グラスワイン（白、赤、ロゼ） | 昼：￥1,650～ 夜：￥1,980～ |
| スパークリングワイン | 昼：￥1,760～ |
| グラスビール（プレミアムモルツ） | ￥1,320 |
| フルーツジュース | ￥1,155～ |
| コーラ | ￥880 |
| ジンジャエール | ￥880 |
| ウーロン茶 | ￥880 |
| ミネラルウォーター | ￥715～ |
個室(ル・シャトー）
四季折々の大阪城公園の絶景がお楽しみいただける明るく優雅な個室をご用意しております。 大切なお客さまとのお食事や、ご友人とのお集まりとあらゆる機会にご利用いただけます。
■■お顔合わせや結納に■■
大事な方々をお招きするにふさわしい上質なプライベート空間で、大切なハレの日のお手伝いをさせて戴きます。
| ル・シャトー | 【人 数】6～12名さま ※ご利用人数制限のため 6～10名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
|---|
個室（ラ・セーヌ）
一年の節目、人生の節目となる特別な一日を、ホテルのメインダイニング「フランス料理SAKURA」が素敵に彩ります。
■■記念日・誕生日に■■
＜記念日＞
「銀婚式」「金婚式」「ご入園・ご入学」「ご卒業」「ご就職」
＜誕生日＞
「還暦(60歳)」「古希(70歳)」「喜寿(77歳)」「傘寿(80歳)」「米寿(88歳)」「卒寿(90歳)」「白寿(99歳)」「紀寿(100歳)」
| ラ・セーヌ | 【人 数】6～18名さま ※ご利用人数制限のため 6～16名さま 【個室料】￥6,600 NOC会員は無料 |
|---|
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- サービス料50％割引
- New Otani Clubポイント加算
- レストラン特別優待のご案内
- 個室料無料
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
ピノル（New Otani Ladiesポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - いずれも特別プランには適用されない場合がございますので、お問い合わせください。
- 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 夜 17:00～21:00（前日までのご予約制） 月曜日定休（祝日・振替休日の場合は営業） |
|---|---|
| 席数 | 66席 |
| Wi-Fi | 無料 Wi-Fi |
| お子さまのご利用 | ご利用は小学生以上 但し、個室利用は可 |
| ドレスコード | ビーチサンダル、ショートパンツ、タンクトップ等の軽装は不可 |
| 駐車サービス | ご利用金額 ￥3,000以上で2時間、 ￥10,000以上で4時間 |
| ロケーション | 18F |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
定休日、営業時間等が変更されている場合がございます。
最新情報はこちらのページでご確認くださいますようお願い申し上げます。
ご予約／お問合せ
※写真はイメージです。
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
※食材の入荷状況により内容が変更される場合がございます。