パウンドケーキ　コレクション

長崎県でカステラ用に使われる鶏卵「太陽卵」と徳島産和三盆糖、塩沢産コシヒカリの玄米粉で焼き上げた生地に、ほくほくの丹波産黒豆をたっぷりと包みこみました。 優しいフレッシュバターの香りと素朴な味わいの中にも、ホテル伝統の技が光る一品です。

• ブランデーを使用しております。

誰もが大好きなチョコレートとキャラメルのコンビネーション。 甘さひかえめなマーブル模様の生地に、チョコガナッシュのビターな味わいが優しい美味しさを引き立てます。

アプリコット、プルーン、チェリー、アンジェリカをトッピングしたホテルニューオータニ伝統のパウンドケーキです。 しっとりとした生地に、レーズンとオレンジピールがアクセント。

• ラム酒を使用しております。

北海道産の特撰バターと、長崎県でカステラ用に使われる鶏卵「太陽卵」、徳島産「和三盆糖」、京都の「宇治抹茶」を生地に練りこみしっとりとした口当たりに仕上げました。 仕上がりは抹茶とプレーンの上下2層に分かれています。