鳥取和牛フェア 2026

鳥取和牛バーガー ロッシーニ風 ¥6,800

至極の組み合わせ！鳥取和牛×フォアグラ×トリュフを一口で！『鳥取和牛バーガー ロッシーニ風』は、鳥取和牛のとろけるような脂の旨味に、フォアグラのクリーミーな口溶けとトリュフの芳醇な香りを組み合わせた、ロッシーニ風仕上げの贅沢グルメバーガーです。中には特製のトリュフソースと柔らかなビーフシチューも加わり、一層奥深い味わいをお愉しみいただけます。

鳥取和牛甘口ビーフカツカレー ¥4,800

サクっ！甘うまカツカレーも登場！鳥取和牛をサクサクの衣の中に閉じ込め、口いっぱいに広がる柔らかな食感と豊かな旨味を存分にお愉しみいただけます。合わせるカレーは、厳選されたスパイスと野菜を中心とした食材をじっくり煮込んだ甘口仕立て。まろやかな深みのあるコクが特徴で、幅広い世代の方にご満足いただけるどこか懐かしくも奥深い味わいに仕上げました。

鳥取和牛 ステーキピラフセット ¥10,000

＜メニュー＞
健康野菜のサラダバー 
オニオンスープ 
鳥取和牛ステーキピラフ ※サーロイン 100g 
季節のシャーベット 
コーヒーまたは紅茶

鳥取和牛食べ比べコース ¥27,000

＜メニュー＞
健康野菜のコンビネーションサラダ 
オニオンスープ／プレミアムオニオングラタンスープ（+¥900）
～鳥取和牛食べ比べ～フィレステーキ 75gとサーロインステーキ 100g 
ライスまたはパン／ガーリックライス（+¥800）
季節のジェラートとフルーツ 
コーヒーまたは紅茶

鳥取和牛鉄板焼きしゃぶ　※平日ディナー限定　￥15,000

ホテル最上階、富士山望むビュッフェダイニングでは、鉄板焼きしゃぶが登場。旨味が引き立つよう薄切りにした鳥取和牛を、熱々の鉄板でさっと焼き上げ特製のオリジナルタレを絡めて完成。ジュっと鉄板で焼く音や、芳ばしさあふれる香り、さらに上質な脂の甘みが口に広がり、まさに五感で愉しむ贅沢な体験をお届けします。

※大人1名のビュッフェ料金です。

鳥取和牛スタミナ御膳 ¥9,800

夏に備えてスタミナ注入！“和牛×にんにく×鳥取砂丘らっきょう”のトリプルパワー飯！にんにくの効いた特製ダレで絡めた鳥取和牛をたっぷり乗せたスタミナ丼。箸休めには、ホテルで丁寧に漬け込んだ産地直送の「鳥取砂丘らっきょう」をご用意しました。暑い時期にぴったりの、喉ごし抜群な稲庭うどんをセットにしたスタミナ御膳で暑い夏を乗り切って。

鳥取和牛冷製稲庭うどん ¥6,800

稲庭うどんは、ディナータイムなら単品でも注文が可能。喉ごしの良い稲庭うどんの上には、鳥取和牛の炙り焼きをトッピング。レモン風味の麹ソースをあわせることで、爽やかなレモンと麹のまろやかさが香ばしい鳥取和牛の脂と溶け合い、新感覚の冷製うどんに。さっぱりしながらも、食べ応えのある逸品をお愉しみください。

鳥取和牛 黒味噌焼きそば ¥6,000

ホテル開業以来、多くの美食家に愛される本格上海料理「大観苑」では、黄エンドウ豆100%で作られた「ＺＥＮＢヌードル」と、鳥取和牛の旨みを余すところなく包み込んだピリ辛の特製黒味噌ソースが食欲をそそる「焼きそば」が登場。ヘルシー志向の方にもおすすめの夏メニューです。

鳥取和牛のやわらか煮込み ¥4,000（特小盆1～2名）

王道の中国料理も鳥取和牛を味わうメニューへと昇華し登場します。鳥取和牛を醤油ベースの特製ダレで4～5時間かけてじっくりと煮込み、箸でほろりと崩れるほどのとろけるような柔らかさが魅力の“至福の逸品”です。