ガレット・デ・ロワ
2025/12/30より
ピエール・エルメ・パリがお届けする2026年バレンタイン。光り輝くジュエリーのようなショコラから心のこもったハート形のケーキまで、ユーモアと独創性あふれるコレクションです。
期間
2026年1月22日（木）より
PATISSERIE
パティスリー
クール アンヴィ
Coeur Envie ※予約制
¥4,644
「ピエール・エルメ・パリ」より、ホテルニューオータニ限定のスイーツが登場。カシスのコンポートや、スミレ風味のバニラクリームで甘酸っぱさを演出し、イチゴやフランボワーズ、ブルーベリーをトッピングし、とびきり華やかで可愛らしい一品です。
モガドール クール メレ
Mogador Coeurs Mêlés
¥4,644
サブレショコラ、パッションフルーツ風味ガナッシュショコラオレ、ビスキュイショコラ、パッションフルーツ風味のローストパイナップル、パッションフルーツ風味シャンティショコラオレ
ASSORTIMENT DE CHOCOLATS
アソリュテマン ド ショコラ
ショコラはピエール・エルメの大好きな素材のひとつ。“パティスリー界のピカソ” と称される彼のショコラには、独特の輝き、まろやかさ、芳香があります。口の中でソフトにとろける上質なショコラをお愉しみください。
アソリュティマン ド ショコラ 5個入り
Assortiment de Chocolats 5 pièces
¥2,862
アソリュティマン ド ショコラ 8個入り
Assortiment de Chocolats 8 pièces
¥4,104
アソリュティマン ド ショコラ 14個入り
Assortiment de Chocolats 14 pièces
¥7,074
アソリュティマン ド ショコラ 24個入り
Assortiment de Chocolats 24 pièces
¥12,096
ショコラ プラリネ
Chocolats Pralinés
¥3,402
サンサシオン、アカジュー、アンフィニマン プラリネ アマンド、ショコラ オ マカロン、アンフィニマン プラリネ ピニョン ド セドル 、アンフィニマン プラリネ ピスターシュ、
マチルダ 各1）
MACARONS
マカロン
洗練された珠玉のお菓子。「アンフィニマン ショコラ パイネイラス」や、
マカロン 3個詰合わせ
Assortiment de 3 Macarons
¥1,998
チュアオ、アンフィニマン ピスターシュ、アンフィニマン ショコラ パイネイラス各1
マカロン 6個詰合わせ
Assortiment de 6 Macarons
¥3,348
アンフィニマン ショコラ パイネイラス、アンフィニマン ピスターシュ、フリヴォリテ、チュアオ、モガドール、イスパハン各1
マカロン 10個詰合わせ
Assortiment de 10 Macarons
¥4,590
イスパハン、フリヴォリテ 各2 /アンフィニマン ショコラ パイネイラス、モガドール、ウレア、アンフィニマン ピスターシュ、チュアオ、プレニチュード 各1）
マカロン 15個詰合わせ
Assortiment de 15 Macarons
¥6,642
アンフィニマン ショコラ パイネイラス、アンフィニマン ピスターシュ、フリヴォリテ、チュアオ、モガドール、イスパハン 各2／クロエ、ウレア、プレニチュード 各1）
PLUS DE CHOCOLATS
その他ショコラ
アソリュティマン ド キャレ ショコラ
Assortiment de Carrés de Chocolat
¥3,132
カカオの醍醐味がダイレクトに味わえる、シンプルな薄い板タイプのチョコレート。まろやかな甘みのカカオ40%のミルクチョコレート、フルーティな酸味とほのかな苦味を兼ね備えたカカオ56%のビターチョコレート、ミルキーな味わいのブロンドチョコレートを詰め合わせました。
キャレ ショコラ ブロン ア ラ フルール ド セル
Carrés de Chocolat Blond à la Fleur de Sel
¥3,510
とろけるような口当たりのブロンドチョコレート。フルール・ド・セルのほのかな塩気がアクセントとなり、香ばしく濃厚な甘みを一層引き立てます。
トリュフ アソリュティマン
Assortiment de Truffes
¥2,916
モガドール、アンフィニマン カラメル
マンディヤン ショコラ オ レ
Mendiants Chocolat au Lait
¥3,348
ヨーロッパにある4 つの托鉢修道会（オルドル・マンディアン）の意味を持つ伝統的なお菓子。修道会のそれぞれの制服の色にちなんだ素材をチョコレートに合わせた贅沢な味わいです。
（オレンジピール、レーズン、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、ショコラオレ）
ショコラ アイコニック
Chocolats Iconiques
¥2,160
ピエール・エルメ・パリを彷彿させるマカロンやイスパハンをかたどったショコラ。レトノワールを4個ずつ、合計8個を詰め合わせました。
CAKES et SABLÉS
ケーク・サブレ
ケーク オルフェオ
Cake Orphéo
¥2,754
ショコラ風味のパウンドケーキ、ヘーゼルナッツ入りプラリネ、ローストアーモンド入りショコラノワールコーディング
