新・最強の朝食

"健康"と"発酵"をテーマにした究極の朝食ビュッフェ！

"健康"と"発酵"をテーマに、グランシェフの中島眞介が日本全国訪ね歩き見つけ出した厳撰の食材のみを使用した、「新・最強の朝食」。 和・洋・中の王道メニューはもちろんのこと、ピエール・エルメ・パリのヴィエノワズリーやヨーグルトなど、こだわりが詰まった豊富なメニューが並びます。

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時間

 

7:00～10:00

料金

• 税金・サービス料別
• お子さまは4～12歳

 SATSUKI『新・最強の朝食』 ニューオータニクラブ会員専用スペース開設

ニューオータニクラブ会員の皆さまは、平日お並びいただくことなくご朝食を召し上がる、会員専用スペースをぜひご活用ください

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玄米卵のオムレツ

玄米を食べて育った鶏から生まれた「玄米卵」を使用し、中に赤酢で和えた玄米や、スーパーフードとしても知られるキヌアやセロリの葉、赤オニオンなどを入れた「シリアルオムレツ」。その他、ハム、チーズ、オリーブ、ハーブペースト、スパニッシュ、マッシュルームから選べるオムレツや、高タンパク低カロリーの卵白だけで作った「ホワイトオムレツ」もご用意。

パレタコシーダイベリカセミデボーン（骨付きハム）

イベリコ豚をスモーク後、オーブンでじっくり焼き上げました。イベリコ豚の甘みと上品な脂をご堪能ください。

うえのはらハーブガーデンサラダ

山梨県上野原市にある、ホテルニューオータニ専用の畑で収穫される完全無農薬のサラダ。味が濃く、噛めば噛むほどに味わいが広がり、野菜が持つ本来の味と力強さを感じられます。

「ピエール・エルメ・パリ」のヴィエノワズリー＆「パティスリーSATSUKI」のパン

「新・最強の朝食」でのみお召し上がりいただける「ピエール・エルメ・パリ」のヴィエノワズリー3種類が登場！「パティスリーSATSUKI」の焼き立てパンもご用意。

ヨーグルトバー

お好みのヨーグルトとスーパーフードでカスタマイズできる「ヨーグルトバー」。プレーンやカスピ海ヨーグルト、ギリシャヨーグルトの3種類と、トッピングは、チアシードなどスーパーフードを含むアイテムを常時約17種ご用意。「ピエール・エルメ・パリ」のヨーグルトもホテルニューオータニ初登場！

ピタヤシャーベット

アサイーに続き、美容・健康効果があると注目されているフルーツ「ピタヤ（ドラゴンフルーツ）」。無農薬で育てた「ピタヤ」を、ホテル自家製シャーベットにしてご用意。

その他、山口県の燻製職人の元で作られる「オリジナルスモークフィッシュ」や、滑らかなマッシュポテトと合わせた卵料理の新定番「エッグスラット」などをご用意します。