ホテルニューオータニの美味しい料理でテーブルマナーを楽しく学べるプランです。
フォーマルな席にお招きいただいたとき、エレガントに食事の席で振舞えるよう経験豊かなスタッフが美しい作法、社交のエチケットを実習を交えて楽しくお教えいたします。
期間
2019年4月1日（月）より
料金
| スタンダードコース | ¥12,000 |
| スーペリアコース | ¥14,000 |
- 上記は1名さま料金です
テーブルマナープラン
メニュー
スタンダードコース
[ 1名さま ¥12,000 ]
Fruits de mer et méli-mélo de légumes consommé en gelée au vinaigre
海の幸とメリメロ野菜 爽やかなコンソメゼリー
Soupe à l'oignon caramélise avec croûton au fromage
ブラウンオニオンスープ チーズクルトンと共に
Piccata de poisson blanc sur risotto de riz “Gokoku” aux algues
et ficoïde glaciale sauce au beurre d’épices
白身魚のピカタ 五穀豊穣米のリゾット 青海苔風味
バラフのクリスタル 軽やかなエピスコロンボ
Joue de bœuf braisé au vin rouge et accompagne de légumes
牛頬肉のコラーゲン 進化と継承懐くラグー赤ワインの香るアクセント
芽吹きの季節映える野菜
Nougat glace à la ricotta et sorbet aux framboises
avec coulis de fruits rouges
リコッタチーズのヌガーグラスとフランボワーズのソルベ
赤い果実のクーリと共に
Café ou thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain et beurre
パンとバター
スーペリアコース
[ 1名さま ¥14,000 ]
Tranche de canard fumé avec agrumes, sauce Tonnato
鴨胸肉の燻製と柑橘フルーツのサラダ仕立て トンナートソース
Velouté aux fruits de mer
柔らかな笑顔溢れるシーフードチャウダースープ
Filet de poisson Akou-dai poêlée enveloppée couleur au légumes
accent huile de fines herbes
赤穂鯛のポワレと色彩豊かな大地の羽衣 香草の密やかな薫り
Pavé de bœuf rôti et petits légumes sauce Madère
牛フィレ肉ローストと織りなす野菜のアコンパニエ 未来への想いを抱いて
Verrine de fruits rouges et crémeux de fromage en gelée de vin blanc
avec sorbet au cassis
滑らかなフロマージュクリームと赤い果実のヴェリーヌ仕立て
煌く白ワインのジュレにカシスソルベを添えて
Café ou thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain et beurre
パンとバター
- 8名さまより承ります。
- 料金には、お料理、室料（2時間）、テーブルマナー講師料、税金・サービス料が含まれます。
- お飲物はオプションにてお好きなものをご用意いたします。
- 人数、宴会場、季節、天候などにより、メニュー内容が変わることがございます。
- 日本料理・中国料理のテーブルマナーも承ります。料金・内容につきましては担当者へお気軽にご相談ください。
- 上記メニューはサンプルメニューです。
特典
テーブルマナーのしおり＆メニューカードを皆さまにプレゼント
