ホールケーキコレクション

みずみずしい大粒のストロベリーとコクのある生クリームをふんだんに使用したクラシカルなケーキです。

※写真は、6号（18cm・スポンジ3層）です。

卵をたっぷり使用したスポンジ生地はカステラのようにふわっと。スーパーミクロなクリームは極上の口溶け。ハチミツでマリネしたイチゴは酸味が和らぎより豊かに。ほのかでやさしい香りによって、 すべての素材が一体となり完成したスーパーショートケーキです。

糖度14度以上の最上級マスクメロンを使用し、スポンジはカステラ用の鶏卵、クリームは九州大牟田の低温殺菌クリーム。 砂糖も和三盆ときび砂糖を使用しこだわりぬいた究極の逸品です。

フランスの伝統的なチョコレートケーキを、ホテルオリジナルのビスキュイジョコンドとガナッシュ絶妙なバランスで作り上げた、豪華でリッチな大人のためのチョコレートケーキです。

※画像内の飴細工をご希望の場合、追加料金￥2,160を頂戴いたします。

ロウソク　無料にてご用意いたします。