ホールケーキコレクション

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みずみずしい大粒のストロベリーとコクのある生クリームをふんだんに使用したクラシカルなケーキです。

※写真は、6号（18cm・スポンジ3層）です。

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卵をたっぷり使用したスポンジ生地はカステラのようにふわっと。スーパーミクロなクリームは極上の口溶け。ハチミツでマリネしたいちごは酸味が和らぎより豊かに。ほのかでやさしい香りによって、 すべての素材が一体となり完成したスーパーショートケーキです。

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糖度14度以上の最上級マスクメロンを使用し、スポンジはカステラ用の鶏卵、クリームは九州大牟田の低温殺菌クリーム。 砂糖も和三盆ときび砂糖を使用しこだわりぬいた究極の逸品です。

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フランスの伝統的なチョコレートケーキを、ホテルオリジナルのビスキュイジョコンドとガナッシュ絶妙なバランスで作り上げた、豪華でリッチな大人のためのチョコレートケーキです。

※写真のプレートは、上記サイズのケーキにおいて、15cm×15cmまでは別途￥540、20cm×20cm以降は別途￥1,080にてご用意いたします。
※写真のチョコレート細工は、20cm×20cm以上のサイズのみ別途￥5,400にてご用意いたします。

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3種の栗をブレンドさせたホテルオリジナルのマロンペーストを使用した滑らかなクリームで包み込みました。どこを食べても栗を感じられる、そんなシェフパティシエのこだわりのつまったモンブランです。

※写真のプレートは、上記サイズのケーキにおいて別途￥540にてご用意いたします。

【料金】￥540
ご希望のメッセージをお入れいたします。

ロウソク　無料にてご用意いたします。