「パティスリーSATSUKI」の季節限定商品をはじめ、“スーパーシリーズ”やパンのイートインもご案内しております。お食事の後やティータイムにホテルスイーツの数々をごゆっくりお愉しみください。
- パティスリーSATSUKIでの販売価格とイートイン価格は異なります。
- 販売期間は予定の期間でございます。食材の入荷状況により変動する場合がございます。
抹茶スイーツ
新edo抹茶ショートケーキ
| 料金 | ¥1,705 |
抹茶と和三盆糖を「玄米卵」に混ぜ合わせた2種類のふわふわなスポンジ生地で、青ヶ島産「ひんぎゃの塩」の利いた黒蜜あんこや黒蜜ゼリー、優しい甘みの豆乳ホワイトガナッシュ、濃厚な抹茶カスタードクリーム、そして歯ごたえのアクセントに白玉、みずみずしいライチを挟み、迫力のある美しい断面を作り出しています。口溶け滑らかな生クリームと、鮮やかな緑の抹茶クリームとの相性も抜群。奥深く香る抹茶マカロンとホワイトチョコレートのデコレーションで上品かつ大胆な仕上がりに。口いっぱいに和の風味が広がる極上ショートケーキ。
新江戸抹茶カステラショートケーキ
| 期間 | 2026年5月7日（木）より |
| 料金 | ¥1,870 |
長崎県産の太陽卵を贅沢に使用し、和三盆とみかん蜂蜜のやさしい甘みでふんわりと焼き上げたカステラに、抹茶カスタードクリームや黒蜜あんこ、おしるこジュレを重ねました。各段に和三盆生クリームでサンドし、自家製の黒豆をのせて仕上げた、和の素材が織りなす逸品です。
新江戸ミルフィーユ
| 料金 | ¥1,650 |
サクッと軽めに焼き上げたパイに、長崎県産太陽卵を使用した黒蜜のスポンジ、濃厚なカスタードクリームをサンドしました。アクセントにひんぎゃの塩を加え、抹茶のカスタードクリームと黒蜜あんこを入れた和の風味を感じるミルフィーユ。
マンゴースイーツ
2026年5月7日（木）より
新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ
| 料金 | ¥4,950 |
上品な香りと高い糖度を誇る国産のアップルマンゴーを使用。生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵である「玄米卵」、マンゴーの濃厚な甘みを引き立てるクリームとして、口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリームを使用し、2層目は香りをより一層引き立てるマンゴー風味のクリームに仕上げました。みずみずしいライチをプラスし、弾けるような爽やかさを表現した逸品です。
マンゴータルト
| 料金 | ¥1,705 |
サクサクのタルト生地にカラメルソース、カラメルカスタードクリーム、ココナッツジュレを生クリームの下に忍ばせました。アクセントにライチを入れ、濃厚なマンゴーを乗せたマンゴーの甘さが引き立つタルト。
岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）
マンゴーゼリー
岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）・マンゴーゼリー
| 料金 | 岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー） ¥1,705 |
| マンゴーゼリー ¥1,815 |
- 岩手県産の岩泉（いわいずみ）ヨーグルトを使用したゼリーに、アップルマンゴーの果実、甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーの濃厚なジュレをトッピングした、甘酸っぱさ広がるグラススイーツ。
- フレッシュなパッションフルーツピューレが入ったマンゴーゼリーに、葛をまとった甘みのあるアップルマンゴーを凝縮。爽快感広がる食感がこの季節ぴったりなゼリーです。
ティラミススイーツ
2026年5月7日（木）より
ティラミスシュークリーム
| 料金 | ¥907 |
コーヒー風味の外はサクッと中はしっとりしたクッキーシュー生地にコーヒージュレ、カスタードクリームを乗せ、仕上げにマスカルポーネクリームを絞ったシュークリームです。
ティラミスロール
| 料金 | ¥1,320 |
コーヒー生地のしっとりとしたスポンジにマスカルポーネの葛、コーヒー寒天、カフェオレ寒天を包みました。コーヒーカスタードクリームとマスカルポーネクリームを入れた新作ロールケーキです。
ティラミスプリン
| 料金 | ¥1,210 |
玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使用したプリンに九州大牟田産のマスカルポーネチーズを混ぜ、エスプレッソを染み込ませたスポンジ、コーヒーゼリー、マスカルポーネクリーム、仕上げにココアパウダーを乗せたクリーミーなプリンです。