「パティスリーSATSUKI」の季節限定商品をはじめ、“スーパーシリーズ”やパンのイートインもご案内しております。お食事の後やティータイムにホテルスイーツの数々をごゆっくりお愉しみください。
- パティスリーSATSUKIでの販売価格とイートイン価格は異なります。
- 販売期間は予定の期間でございます。食材の入荷状況により変動する場合がございます。
抹茶スイーツ
新edo抹茶ショートケーキ
| 料金 | ¥1,705 |
抹茶と和三盆糖を「玄米卵」に混ぜ合わせた2種類のふわふわなスポンジ生地で、青ヶ島産「ひんぎゃの塩」の利いた黒蜜あんこや黒蜜ゼリー、優しい甘みの豆乳ホワイトガナッシュ、濃厚な抹茶カスタードクリーム、そして歯ごたえのアクセントに白玉、みずみずしいライチを挟み、迫力のある美しい断面を作り出しています。口溶け滑らかな生クリームと、鮮やかな緑の抹茶クリームとの相性も抜群。奥深く香る抹茶マカロンとホワイトチョコレートのデコレーションで上品かつ大胆な仕上がりに。口いっぱいに和の風味が広がる極上ショートケーキ。
新江戸抹茶カステラショートケーキ
| 期間 | 2026年8月31日（月）まで |
| 料金 | ¥1,870 |
長崎県産の太陽卵を贅沢に使用し、和三盆とみかん蜂蜜のやさしい甘みでふんわりと焼き上げたカステラに、抹茶カスタードクリームや黒蜜あんこ、おしるこジュレを重ねました。各段に和三盆生クリームでサンドし、自家製の黒豆をのせて仕上げた、和の素材が織りなす逸品です。
新江戸ミルフィーユ
| 料金 | ¥1,650 |
サクッと軽めに焼き上げたパイに、長崎県産太陽卵を使用した黒蜜のスポンジ、濃厚なカスタードクリームをサンドしました。アクセントにひんぎゃの塩を加え、抹茶のカスタードクリームと黒蜜あんこを入れた和の風味を感じるミルフィーユ。
クラシック抹茶パイ
| 期間 | 2026年8月31日（月）まで |
| 料金 | ¥880 |
静岡県産抹茶の豊かな香りとほろ苦さ、和の味わい広がる抹茶パイが新登場。自家製黒蜜が奥行きのある甘みを添え、九州大牟田産生クリームのまろやかなコクとともに、上品で香り高い味わいに仕上げました。
メロンスイーツ
エクストラスーパーダブルショートケーキ（メロン＆マンゴー）
| 料金 | ¥6,050 |
静岡県産マスクメロンと国産マンゴーを贅沢に使用した、華やかなショートケーキ。ジューシーな果汁あふれるメロンと、とろけるような甘みのマンゴーを、九州大牟田産の生クリームと「玄米卵」を使用したふんわり軽やかなスポンジを採用しました。さらに、みずみずしいライチと爽やかな香りのエルダーフラワー葛をアクセントに加えることで、フルーツ本来の豊かな風味を引き立てた、上品な味わいをお愉しみいただける一品です。
新エクストラスーパーメロンショートケーキ
| 料金 | ¥4,400 |
静岡県産マスクメロンを贅沢に約3分の1個使用し、「玄米卵」を使用したふんわりとした生地と、九州大牟田産の軽やかな生クリームで包み込みました。さらに、ライチの爽やかな風味と葛をまとったメロンをアクセントに加え、メロン本来の豊かな甘みとみずみずしさを存分に引き出したショートケーキです。
スーパーメロンショートケーキ
| 料金 | ¥1,980 |
糖度14度以上のマスクメロンを贅沢に使用。和三盆糖を加えた九州大牟田産生クリーム、長崎県産の「太陽卵」スポンジを採用し、和三盆糖ときび砂糖をブレンドし、素材の魅力を存分に味わえる一品に仕上げました。
マスクメロンゼリー
| 料金 | ¥1,980 |
マスクメロンの爽やかな酸味と甘さが広がるグラススイーツ。食べ応えのあるこんにゃくを使ったメロンジュレに、葛ソースをまとったマスクメロンの果肉をトッピングした、メロンの味わいが凝縮されたゼリーをお愉しみください。
マンゴースイーツ
2026年8月31日（月）まで
新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ
| 料金 | ¥4,950 |
上品な香りと高い糖度を誇る国産のアップルマンゴーを使用。生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵である「玄米卵」、マンゴーの濃厚な甘みを引き立てるクリームとして、口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリームを使用し、2層目は香りをより一層引き立てるマンゴー風味のクリームに仕上げました。みずみずしいライチをプラスし、弾けるような爽やかさを表現した逸品です。
スーパーマンゴーショートケーキ
| 料金 | ¥2,750 |
上品な香りと高い糖度を誇る国産マンゴーに、口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリーム、スポンジには最高級カステラにも使用されている「太陽卵」を採用し、和三盆糖ときび砂糖をブレンドし、豊かな味わいを持ちつつ、しっとりした口当たりと、ふんわりとした食感に仕上げました。口に入れた瞬間とろけるマンゴーと、濃厚でなめらかな生クリーム、しっとりふんわりとしたスポンジが一体となったショートケーキ。
マンゴータルト
| 料金 | ¥1,705 |
サクサクのタルト生地にカラメルソース、カラメルカスタードクリーム、ココナッツジュレを生クリームの下に忍ばせました。アクセントにライチを入れ、濃厚なマンゴーを乗せたマンゴーの甘さが引き立つタルト。
岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）
マンゴーゼリー
岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）・マンゴーゼリー
| 料金 | 岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー） ¥1,705 |
| マンゴーゼリー ¥1,815 |
- 岩手県産の岩泉（いわいずみ）ヨーグルトを使用したゼリーに、アップルマンゴーの果実、甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーの濃厚なジュレをトッピングした、甘酸っぱさ広がるグラススイーツ。
- フレッシュなパッションフルーツピューレが入ったマンゴーゼリーに、葛をまとった甘みのあるアップルマンゴーを凝縮。爽快感広がる食感がこの季節ぴったりなゼリーです。
ティラミススイーツ
2026年8月31日（月）まで
ティラミスシュークリーム
| 料金 | ¥907 |
コーヒー風味の外はサクッと中はしっとりしたクッキーシュー生地にコーヒージュレ、カスタードクリームを乗せ、仕上げにマスカルポーネクリームを絞ったシュークリームです。
ティラミスロール
| 料金 | ¥1,320 |
コーヒー生地のしっとりとしたスポンジにマスカルポーネの葛、コーヒー寒天、カフェオレ寒天を包みました。コーヒーカスタードクリームとマスカルポーネクリームを入れた新作ロールケーキです。
ティラミスプリン
| 料金 | ¥1,210 |
玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使用したプリンに九州大牟田産のマスカルポーネチーズを混ぜ、エスプレッソを染み込ませたスポンジ、コーヒーゼリー、マスカルポーネクリーム、仕上げにココアパウダーを乗せたクリーミーなプリンです。