2025/11/29
全国の銘柄牛を一堂に集めた特別コースを、ステーキハウス「リブルーム」、鉄板焼「石心亭」、西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」にてご用意しております。
2025年11月29日（土）
全国から集められた最高の和牛が常時6〜8種類揃います。その最高の素材を最高の状態でお召し上がりいただけるよう、熟練のシェフが代々受け継がれてきた伝統の技を施し、丁寧に調理しています。
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鹿児島黒牛炙り赤酢寿司と佐賀牛トロたく風巻き寿司
あか牛のカツサンド、尾崎牛の鴨だし ダブルビーフコンソメ
尾崎牛のミニコロッケ
＜下記の中からいずれか一品＞国産牛のボルケーノ 170gまたはA4等級黒毛和牛サーロインステーキ 180g（+¥8000）またはA4等級黒毛和牛フィレステーキ 150g（+¥11,000）
スモールチョップドサラダ
プティバケット
あまおうとミルクジェラートのマーブルアイスクープ仕立て
コーヒー
佐賀牛・鰻・フォアグラの北京ダック風
黒毛和牛のシチュー パイ包み焼き
※別途料金にて銘柄牛の美味しさを最大限お愉しみいただけるワインペアリングをご提供いたします。
約1万坪の広大な日本庭園内に、静かな佇まいをみせる都会の隠れ家「石心亭」。全席カウンター席の贅沢なつくりの店内で、シェフが選び抜いた和牛をはじめ、厳選素材を目の前で焼き上げます。
黒毛和牛シチューパイ包み焼き
＜下記の中からいずれか一品＞黒毛和牛フィレ肉110g／黒毛和牛サーロイン150gまたは川岸牧場神戸ビーフロース150g（+¥26,000）
＜下記の中からいずれか一品＞ビーフガーリックライス・香の物・お新香または黒毛和牛入りモダン焼き 石心亭風またはプレミアム甘口ビーフカレー
あまおうとミルクジェラートのマーブルアイス クープ仕立て
素材の旨みを引き出す「炭火」と香薫が余韻を添える「薪火」を掛け合わせたグリル料理とワインを愉しむダイニングにリニューアル。時間とともに表情を変える40階からの景色と、原始的な調理法で素材の魅力をまっすぐに味わう料理、世界各地から取り寄せた銘醸ワインとともに、今ここでしか味わえない特別なひとときをお過ごしください。
黒毛和牛のタルタルとオシェトラキャビアのタルトレット
佐賀牛のカツサンド、尾崎牛の鴨だし ダブルビーフコンソメ
国産牛フィレ肉の縄文グリルまたは黒毛和牛フィレ肉の縄文グリル（+¥6,000）
ベッラヴィスタグランデセール
コーヒーまたは紅茶
和牛頬肉のシチュー パイ包み焼き
