毎月29日は"肉の日"！
“にくの日”は、お肉の魅力を愉しむ限定メニューをご用意。神戸牛の豊かな旨みをぎゅっと閉じ込め、外は香ばしく、中はほくほくに揚げた贅沢な『神戸牛のミニコロッケ』やきめ細やかで上品な旨みの神戸牛フィレと、濃厚なコクのあるサーロインをお選びいただけるメイン料理をご用意。
400年余りの歴史を有する日本庭園とともに素敵な時間をお過ごしください。
期日
2026年4月29日（水）・5月29日（金）
時間
ランチ 11:30～13:30
ディナー 17:00～20:30
料金
¥64,000
ペアリング ¥28,000
メニュー
本日のアミューズ
フォアグラと大根の柔らか煮 黒胡椒ソース
活伊勢海老の鉄板焼き 自家製タルタルソースと土佐酢
神戸牛のミニコロッケ
＜以下より一品お選びください。＞
神戸ビーフサーロイン150g
または
神戸ビーフフィレ120g（＋¥4,000）
＜以下より一品お選びください。＞
ガーリックライス 香の物 味噌汁
牛すじ入りモダン焼き 石心亭風
神戸牛しゃぶしゃぶと焼きおにぎり 茶漬け風・香の物（＋¥2,000）
八丈島ジャージーミルクジェラート
メロンのバリエーション
ペアリングメニュー
Champagne・France
Champagne Pommery Blanc de Blancs Brut
シャンパーニュ ポメリー ブラン ド ブラン ブリュット
Alsace・France
Pinot Gris Clos Jebsal Zind-Humbrecht 2021
アルザス ピノ グリ クロ ジュブサル ツィント フンブレヒト
Sardegna・Italy
Vermentino di Gallura Superiore Vign'Angena Capichera 2024
ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ ヴィニャンジェーナ カピケラ
Provence・France
Bandol Rosé de Terrebrune 2019
バンドール ロゼ ドゥ テールブリュンヌ
Napa Valley・U.S.A.
Opus One 2018 Opus One Winery
オーパス ワン 2018 オーパス ワン ワイナリー
Txakoli de Alava・Spain
Txakoli Astobiza Vendimia Tardia 2022 Astobiza
チャコリ アストビザ ベンディミア タルディア アストビザ
神戸牛のミニコロッケ
神戸牛の豊かな旨みをぎゅっと閉じ込め、外は香ばしく、中はほくほくに揚げた贅沢なミニコロッケ。上質な脂の甘みとコクが広がり、ひと口ごとに神戸牛ならではの深い味わいをお愉しみいただけます。
神戸牛フィレとサーロインの鉄板焼き
メインディッシュには、上質な素材を味わう『神戸牛フィレ肉とサーロインの鉄板焼き』をご用意。きめ細やかで上品な旨みの神戸牛フィレと、濃厚なコクを楽しめるサーロインをお愉しみいただけます。鉄板焼の醍醐味である、目の前で繰り広げられるシェフの手捌きをご堪能ください。