期間
2026年10月24日（土）・25日（日）
ご予約
ニューオータニクラブ会員先行予約開始日：8月19日（水）10:00より
一般予約開始日：8月24日（月） 10:00より
※ご予約はホテルウェブサイトより承ります。
世界で活躍する日本人シェフフェア第20弾「THE GASTRONOMY」開催決定！
『ミシュランガイド・フランス 2026』にて二つ星獲得をした、フランス・パリのレストラン『Alliance』。その輝きを牽引する大宮敏孝シェフが、2026年10月日本へ凱旋帰国。世界を魅了し続けている美味を、皆さまにお届けいたします。
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プロフィール
大宮敏孝シェフ
1979年生まれ、大阪府出身。
イタリア料理店での勤務を経て、2001年に単身渡仏。パリの名だたるグランメゾン「L’Astor（ラストール）」や「Arpège（アルページュ）」、「Le Cinq（ル・サンク）」などで研鑽を積む。 2012年「L'Agapé（アガペ）」のシェフに就任。その後、2015年に自身のレストラン「Alliance（アリアンス）」をパリにオープン。 2017年にミシュランガイド・フランスにて1つ星を獲得し、さらに2026年には2つ星へと昇格。本場フランスをはじめ、世界中の美食家たちを魅了し続けている。
※写真はイメージです