秋の味覚「上海蟹」

中国の秋を代表する味覚として、食通を魅了する「上海蟹」。中国では「秋の味覚の王様」とも称される、季節を彩る贅沢な食材です。
その姿はやや小ぶりながら、繊細で上品な蟹肉と、濃厚な旨味と甘みが凝縮された蟹みそが大きな魅力。特に、ねっとりとした濃厚なコクと芳醇な香りをたたえた蟹みそは、上海蟹ならではの格別な味わいです。旬を迎えた上海蟹ならではの奥深い旨味と豊かな風味は、まさに秋の美食を代表する逸品です。

中国料理「大観苑」では、旬を迎えた中国直送の上海蟹を贅沢に使用し、その魅力を余すことなく引き出した多彩な料理をご用意。繊細な技で仕立てるアラカルトメニューから、上海蟹の旨味を存分に堪能できる蟹尽くしのコースまで、この季節ならではの味わいをお愉しみいただけます。