SKY BARから見えるさまざまな景色や空（Sky）をイメージした、オープン当初から続く人気のオリジナルカクテルシリーズ。
THE Sky ザ スカイ
¥2,600
Open当初から続く当店のシグネチャーカクテル。
“SKYY”ウォッカがベースのさわやかな飲み口。
（Vodka , Tropical liqueur , Grapefruit Juice , Blue Curacao）
Dark Red Sky 茜雲・あかねぐも
¥2,700
スカイバーから眺める夕景をイメージ。
バータイムの始まりを告げるひとときをお楽しみください。
（Vodka , Aperol , Orange Juice , Soda Water , Grenadine Syrup）
Oriental Story オリエンタルストーリー
¥2,500
ジャパニーズウイスキーや桂花陳酒を使ったアジアンテイストな一品。
色鮮やかながらフルーティーで繊細な味わい。
（Japanese Whisky , Cassia Wine , liqueur ,Pineapple Juice , Grenadine Syrup）
Sky Mojito スカイ モヒート
¥2,900
青を基調としたSKY BARオリジナルモヒート。
ラムやミントをベースにしたフルーティーでトロピカルな味わいが人気。
（Rum , Tropical liqueur , Grapefruit Juice , Lime Juice , Mint Leaves , Blue Curacao）
Blue Sky ブルースカイ
¥2,500
ホテルニューオータニ開業当時のオリジナルカクテル。
装い新たにフローズンスタイルにてご提供いたします。
（Rum , Fresh Lime Juice , Blue Curacao）