2024年2月【洋食】
大好評、シェフによる生配信企画第27弾は、昨年も大好評だったサンドウィッチをご紹介いたします。お花見やピクニックなど、暖かくなるこれからの季節のお出かけにぴったりです。現在、タワーレストランでコラボレーション中の「プリマハム スマイルUP！シリーズ」も登場します。サンドウィッチのレシピ本を著書に持つ、プロならではの一工夫にご注目ください。
春のお花見・お出かけに！サンドウィッチ Part 2
洋食
太田高広 統括料理長
材料
| ＜アメリカンクラブハウスサンドウィッチ＞ | |
| サンドウィッチ用パン（10～12枚切り） | 3枚 |
| マスタードバター | 少々 |
| （具の材料） | |
| ベーコン（スライス） | 3～4枚 |
| きゅうり（スライス） | 5mm厚×5枚 |
| 鶏肉（スライス） | 適量 |
| トマト（スライス） | 5mm厚×3枚 |
| レタス | パンの大きさ1枚 |
（ソース） | |
| マヨネーズ | 100g |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| ディジョンマスタード | 大さじ1.5 |
| カレー粉 | 少々 |
＜ハムとコールスローサンドウィッチ＞ | |
| サンドウィッチ用パン（10～12枚切り） | 2枚 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| ハム（千切り） | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 黒胡椒 | お好みで |
| キャベツ（千切り） | 適量 |
| はちみつ | 少々 |
| セロリ（みじん切り） | 少々 |
| カレー粉 | 少々 |
| ＜人参とスナック菓子サンドウィッチ＞ | |
| サンドウィッチ用パン（10～12枚切り） | 2枚 |
| 人参（千切り） | 50g程度 |
| スナック菓子 | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| ＜ワカモレサンドウィッチ＞ | |
| サンドウィッチ用パン（10～12枚切り） | 2枚 |
| アボカド | 1個 |
| トマト（湯むき、種取り、小さめ角切り） | 適量 |
| 赤オニオン（小さめ角切り） | 適量 |
| パクチー（粗みじん） | お好みで |
| レモンまたはライム汁 | 少々 |
| 酢、ワインビネガー,オリーブオイル、タバスコ等 | お好みの量で |
＜ティラミスサンドウィッチ＞ | |
| サンドウィッチ用パン（10～12枚切り） | 3枚 |
| マスカルポーネチーズ | 100g |
| 牛乳 | 小さじ1程度 |
| グラニュー糖 | 適量 |
| 濃い目のコーヒーまたはエスプレッソ | 適量 |
| ココアパウダー | 適量 |
| ヴァニラエッセンス | 少々 |
