鮑や鮎、さざえなど旬の食材を愉しめる夏限定のコース料理をお届けいたします。日本料理料理長 宮田勇が手掛けるこの時期ならではの美味をお愉しみください。
期間
2026年6月17日（水）より
時間
| ランチ | 11:30～13:30（L.O.） |
| ディナー | 17:00～19:30（L.O.） |
料金
| 涼味会席 | ¥12,000 |
| 清涼会席 | ¥16,000 |
- 料金には、別途サービス料を加算させていただきます。
- 当日のご予約はお電話にて承ります。
- 食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
メニュー
涼味会席
¥12,000
前菜
若鮎梅煮竹炭パン粉揚げ
姫さざえ土佐煮、枝豆入り薩摩揚げ、子芋絹かつぎ
サーモン手毬寿司、エシャレット生ハム巻
むき蟹 トマトジュレ掛け
刺身
旬の鮮魚和風カルパッチョ
市場からの贈り物お造り 生野菜
むら芽、茗荷竹、花穂、山葵
焼物
蒸し鮑と白海老 和風香草焼き
玉葱、しめじ、赤芽
煮物
笠子落花生油焼き 柚子胡椒仕立て
丸茄子、冬瓜、万願寺唐辛子、葱
御飯
焼き鱒炊き込み御飯 花山椒
香の物 半兵衛麩と三つ葉お吸い物
デザート
桃と柚子蜜煮 蜂蜜ジュレ
ほうじ茶アイス
清涼会席
¥16,000
前菜
若鮎梅煮竹炭パン粉揚げ
姫さざえ土佐煮、枝豆入り薩摩揚げ、子芋絹かつぎ
サーモン手毬寿司、エシャレット生ハム巻
むき蟹 トマトジュレ掛け
刺身
旬の鮮魚和風カルパッチョ
市場からの贈り物お造り二種盛り 生野菜
むら芽、茗荷竹、花穂、山葵
焼物
蒸し鮑と白海老 和風香草焼き
玉葱、しめじ、赤芽
煮物
笠子落花生油焼き 柚子胡椒仕立て
丸茄子、冬瓜、万願寺唐辛子、葱
進肴
国産牛フィレロースト 焼き野菜
御飯
焼き鱒炊き込み御飯 花山椒
香の物 半兵衛麩と三つ葉お吸い物
又は
炙り〆鯖と稲庭うどん 檸檬風味
檸檬グラニテ
デザート
桃と柚子蜜煮 蜂蜜ジュレ
ほうじ茶アイス