膨大なワインストックの中から選りすぐったワインと季節のお食事とのマリアージュを愉しめるワインセミナー。
BELLA.VISTA.ソムリエの橋場が毎回異なるテーマに沿ったワインをチョイス。
地上144ｍの圧巻の景観をご覧になりながら、より深いワインの世界を発見～DISCOVERY～してください。
ワイン初心者からワイン通な方までお楽しみいただけるイベントでございます。
期日
2026年6月13日（土）・14日（日）
時間
受付 12:30
お食事／セミナー 13:00 定員18名さま（催行最小人数6名）
- ベッラ・ヴィスタ個室内での開催です。
- 他のお客さまとご相席でのご案内になります。
料金
一般 ¥22,000
ニューオータニクラブ会員／ニューオータニレディース会員 ¥20,000
（コース料理＋ワイン、税金・サービス料共）
テーマ
ベッラ・ヴィスタ リニューアル1周年記念
オーストラリアワインと響き合うベッラ・ヴィスタの料理
「オーストラリアワイン＝濃い」
そう思っていませんか？
本イベントでは、そのイメージを覆す
“エレガントなオーストラリアワイン”をご体験いただきます。
今回は冷涼なタスマニアのスパークリングから始まり、
世界的評価を誇るマーガレット・リヴァーのシャルドネ、
熟成によって美しさを増したハンターヴァレーのセミヨン、
そして炭焼き料理に寄り添うシラーズ、
最後は甘美な余韻が特徴のラザグレン・マスカットをご用意しております。
合わせるお料理は、ベッラ・ヴィスタ リニューアル1周年を記念した"素材の良さ"を感じられる特別コースをご用意しております。
この日だけの特別な一皿とともに、
ワインと料理が響き合うひとときをぜひご体感ください。
※1周年記念の特別企画につき、席数限定でのご案内となります。
ご予約
ニューオータニクラブ会員
ニューオータニレディース会員のご予約はこちら
- 3日前までの事前予約制
- 電話でのご予約も承っております。
- 定員18名さま
コース料理
アミューズブーシュ
Amuse-Bouche
夏野菜のグリルとラングスティーヌ
Grilled Summer Vegetables with Langoustine
スズキのポワレ
白バルサミコ香るブールブランソース
Pan-Fried Sea Bass
Souce Beurre Blanc with a Hint of White Balsamic
仔羊の薪焼き
柑橘とハーブ香るソースを添えて
Wood Fired Grilled Lamb
with Citrus and Herb-Infused Sauce
パイナップルのロティとヨーグルトのソルベ
Roasted Pineapple with Yogurt Sorbet
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea
ワイン
プレミアム キュヴェ NV、ジャンツ
Premium Cuvée NV, JANSZ
フィリウス シャルドネ 2024、ヴァス フェリックス
Filius Chardonnay 2024 ,Vasse Felix
ヴァット 1 セミヨン 2019、ティレルズ
Vat 1 Semillon 2019, TYRRELL'S Vineyards
ケイントン ユーフォニアム シラーズ 2021、ヘンチキ
Keyneton Euphonium Shiraz 2021, Henschke
ラザグレン マスカット NV、チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ
Rutherglen Muscat NV, Chambers Rosewood Vineyards
講師
ホテルニューオータニ ベッラ・ヴィスタ ソムリエ
橋場 圭
（日本ソムリエ協会認定ソムリエ）
| 資格 |
|---|
| 日本ソムリエ協会認定ソムリエ |
| WSET® Level 3 Award in Wines |
| 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA |
| SSI認定 唎酒師 |