膨大なワインストックの中から選りすぐったワインと季節のお食事とのマリアージュを愉しめるワインセミナー。
BELLA.VISTA.ソムリエの橋場が毎回異なるテーマに沿ったワインをチョイス。
地上144ｍの圧巻の景観をご覧になりながら、より深いワインの世界を発見～DISCOVERY～してください。
ワイン初心者からワイン通な方までお愉しみいただけるイベントでございます。
期日
2026年10月3日（土）・4日（日）
時間
受付 12:30
お食事／セミナー 13:00 定員18名さま（催行最小人数6名）
- ベッラ・ヴィスタ個室内での開催です。
- 他のお客さまとご相席でのご案内になります。
料金
一般 ¥22,000
ニューオータニクラブ会員／ニューオータニレディース会員 ¥20,000
（コース料理＋ワイン、税金・サービス料共）
テーマ
秋の味覚とともに愉しむ北イタリアのワイン
アルプスの麓から美しい丘陵地まで、多彩な風土と食文化が息づく北イタリア。その土地ならではの個性豊かなワインを、旬を迎えた秋の味覚とともにご紹介いたします。
ご予約
ニューオータニクラブ会員
ニューオータニレディース会員のご予約はこちら
- ホームページのウェブ予約、電話予約可
- 2日前までの事前予約制
- 定員18名さま
メニュー
お料理
栗とポルチーニのアランチーニ
生ハムと共に
Chestnut and Porcini Arancini with Cured Ham
ジェノベーゼ風 スパゲッティーニ
Genovese Style Spaghettini
太刀魚のフリット
へべす香るバターソース
Fried Cutlassfish
with Hebesu-Scented Butter Sause
牛肉の赤ワイン煮込み
エピスを効かせた焼きポレンタを添えて
Red Wine-Braised Beef with Spiced Grilled Polenta
和梨のデグリネゾン
Japanese Pear Déclinaison
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea
ワイン
デュレッロ メトード クラッシコ 36 2018、ファットリ
Durello Metodo Classico 36 2018,Fattori
ノジオラ ヴィニェーティ デッレ ドロミティ 2020、サルヴェッタ
Nosiola Vigenti delle Dolomiti 2020,Salvetta
ロエロ アルネイス 2024、ブルーノ ジャコーザ
Roero Arneis 2024,Bruno Giacosa
ラグレイン グリース リゼルヴァ 2022、テルラーノ
Lagrein Gries Riserva 2022,Terlano
“ブリッコ クワリア” モスカート ダスティ 2023、ラ スピネッタ
"Bricco Quaglia" Moscato d'Asti 2023, La Spinetta
講師
ホテルニューオータニ ベッラ・ヴィスタ ソムリエ
橋場 圭
（日本ソムリエ協会認定ソムリエ）
| 資格 |
|---|
| 日本ソムリエ協会認定ソムリエ |
| WSET® Level 3 Award in Wines |
| 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA |
| SSI認定 唎酒師 |