期間
2026年9月16日（水）～11月下旬＜予定＞
時間
ランチ 12:00～15:00（L.O. 14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金
＜アラカルト＞
フレッシュポルチーニパスタ ¥4,000
スフレオムレツ ポルチーニソース添え ¥2,200
＜コースメニュー 1名さま＞
プリフィクスランチ ¥8,000～
プリフィクスディナー ¥15,000～
- 税金共・サービス料別
“炭と薪” 2つの炎が織りなすメイン料理とともに味わいたい、期間限定の2皿。
西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」の料理長 齋藤慎太郎は、フランス・パリで約400年の歴史を誇る「トゥールダルジャン」唯一の支店、ホテルニューオータニ（東京）内の「トゥールダルジャン 東京」はじめ、館内のレストランや宴席で研鑽を積んだ、実力派シェフ。その齋藤がこの秋、グリル料理とともに味わう食材として選んだのは、秋の食材「ポルチーニ」。
秋深まる旬の味「フレッシュポルチーニ」
特有の芳醇な香りと肉厚な食感がおいしいポルチーニ茸。茸の香りをより高くリッチな味わいに引き立てるヴァンジョーヌ香るソースをパスタと絡めた一皿は、ワインとの相性も抜群。さっとソテーし、みずみずしく肉厚な食感のフレッシュポルチーニはこの時期だけのおいしさです。プリフィクスコースでもお選びいただけます。
※パスタランチは、フレッシュポルチーニを使用していません。
スフレオムレツ ポルチーニソース添え
知る人ぞ知るベッラ・ヴィスタの人気メニュー、スフレオムレツ。空気を含ませしっかりと泡立てた卵を、直火やオーブンを駆使しじっくり丁寧に焼き上げました。ふわっふわのオムレツは、口に含めば滑らかに溶けてしまう繊細なくちどけで、刻んだポルチーニの食感も愉しめる濃厚なソースとの相性も抜群。芳醇な香りのポルチーニソースと、オムレツが互いを引き立て合うハーモニーをご堪能ください。
プリフィクスコース限定の選べるデザートは、「ピエール・エルメ・パリ」×「パティスリーSATSUKI」のデザートがおすすめ
選べるデザートのなかでも、館内に世界第1号店を構える「ピエール・エルメ・パリ」と、パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」が共演するスイーツプレートは、絶大な人気を誇ります。見た目も愛らしいスイーツ6種を盛り合わせました。
- 差額あり
- 数量限定のため、事前取り置きを承っております。
- デザートは9/1～変更となります。
※メニューは変更の可能性がございます。ご了承いただきますようお願い申し上げます。