ホテルニューオータニ
東京「肉ノ会」
～尾崎牛～

“日本の誇り”「尾崎牛」を9種のメニューで味わい尽くす。一夜限りのプレミアムグルメイベント開催

ホテルニューオータニ（東京）では、2024年9月に控えたホテル開業60周年を記念して、“幻の和牛”とも称される宮崎県の「尾崎牛」を9つのメニューにて贅沢にお愉しみいただける『東京「肉ノ会」～尾崎牛～』を、2023年11月18日（土）に1日限定で開催します。

期日

2023年11月18日（土）

時間

18:00～

会場

ベッラ・ヴィスタ（ガーデンタワー 40階）
Tel.03-3238-0020

料金

尾崎牛フルコース　¥70,000
ワインペアリング　¥40,000

• 料金には別途サービス料を加算させていただきます。

今回は普段なかなか出回らない超希少部位とされる「タン」「頬肉」「テール」などを使用したメニューもお目見えします。
「タン」は、柔らかくなるまでじっくりと出汁とともに煮込み、山葵と黒胡椒を添えた唯一無二の一皿として。「頬肉」と「テール」は赤ワイン、デミグラス、香味野菜でシチューとしてとろとろになるまで煮込み、縮緬キャベツと仕上げて提供します。
さらにメインディッシュには王道のフィレ、サーロインを備長炭で焼き上げた食べ比べセットをご用意。黒トリュフ生削りのパフォーマンスもお見逃しなく。