2025/11/29
銘柄牛を一堂に集めた特別コースをご用意。肉の味、柔らかさ、脂の質、見た目の美しさすべてを兼ね備えた『川岸牧場神戸ビーフ』と『黒毛和牛フィレとサーロイン』のどちらかをお選びいただけるメインディッシュをご用意。
「神戸ビーフ（神戸牛）」は、きめ細やかな肉の繊維と良質な脂が特徴で、肉の柔らかさと、口いっぱいに広がる上質な肉汁の旨味をご堪能いただけます。
400年余りの歴史を有する日本庭園の紅葉とともに、大切な方とのひとときをお過ごしください。
2025年11月29日（土）
18:00～
¥37,000
ペアリング ¥16,000
鹿児島黒牛炙り赤酢寿司と佐賀牛トロたく風巻き寿司
あか牛のカツサンド、尾崎牛と鴨だし ダブルビーフコンソメ
佐賀牛・鰻・フォアグラの北京ダック風
尾崎牛のミニコロッケ
黒毛和牛シチューパイ包み焼き
＜下記の中からいずれか一品＞
黒毛和牛フィレ肉110g／黒毛和牛サーロイン150g
または
川岸牧場神戸ビーフロース150g（+¥26,000）
＜下記の中からいずれか一品＞
ビーフガーリックライス・香の物・味噌椀
または
黒毛和牛入りモダン焼き 石心亭風
または
プレミアム甘口ビーフカレー
スモールチョップドサラダ
あまおうとミルクジェラートのマーブルアイス クープ仕立て
1st Glass
Tottori・Japan
Chiyomusubi Daiginjo Bag-hanging Drop Sake
千代むすび 大吟醸 袋取りしずく酒（山田錦）
2nd Glass
Champagne・France
Champagne Beaumont des Crayères Grand Rosé Brut NV
シャンパーニュ ボーモン デ クレイエール グランド ロゼ ブリュット
3rd Glass
Txakoli de Alava・Spain
Txakoli Astobiza Vendimia Tardia 2022 Astobiza
チャコリ アストビザ ベンディミア タルディア 2022 アストビザ
4th Glass
Yamanashi・Japan
Momochi AX3 2023 Fujiclaire Winery
百千 AX3 2023 フジクレール ワイナリー
5th Glass
どちらかお選びください
Please choose one
Napa Valley・U.S.A.
rindo 2021 KENZO ESTATE
紫鈴 2021 ケンゾー エステート
or
Napa Valley・U.S.A.
Opus One 2018 Opus One Winery（+￥15,000）
オーパス ワン 2018 オーパス ワン ワイナリー（+￥15,000）
お一人さま per person
¥16,000
Service charge will be added to your bill.
税金共、サービス料別
