「パティスリーSATSUKI」の季節限定商品をはじめ、“スーパーシリーズ”やパンのイートインもご案内しております。お食事の後やティータイムにホテルスイーツの数々をごゆっくりお愉しみください。
- パティスリーSATSUKIでの販売価格とイートイン価格は異なります。
- 販売期間は予定の期間でございます。食材の入荷状況により変動する場合がございます。
新エクストラスーパーメロンショートケーキ
| 料金 | ¥4,400 |
厳選素材と職人の技を駆使して生まれる「スーパースイーツシリーズ」の代表格『スーパーメロンショートケーキ』がさらなる進化を遂げた、最上級ショートケーキ。静岡県産マスクメロン、生地には、メロンの味を最大限に引き出す、玄米を食べて育った「玄米卵」、九州大牟田産生クリームを使用。みずみずしいライチの層をプラスし、メロンの味わい引き立つショートケーキに仕上げました。
スーパーメロンショートケーキ
| 料金 | ¥1,870 |
2005年の販売開始以来不動の人気を誇る、糖度14度以上の静岡県産マスクメロンを贅沢に使用した「スーパーメロンショートケーキ」は、総料理長 中島眞介渾身の作品。マスクメロンのみずみずしい甘みを引き立てる九州 大牟田産の生クリーム、長崎県の最高級カステラにも使用されている「太陽卵」をスポンジを使用し、メロンの風味に優しく合わさるようなスポンジに仕立てました。すべての素材にこだわり、ふんわりと軽い仕上がりの中に、豊かな風味を凝縮させた極上のショートケーキです。
新江戸マスクメロンエクレア
| 料金 | ¥2,640 |
植物由来のバターで仕上げたシュー生地に、ホテルオリジナル雑穀“Jシリアル”入りサブレやメロンジュレを重ね、アクセントに白あんを忍ばせました。大きめにカットされた静岡県産マスクメロンとメロンピューレ入りの大牟田産生クリームを乗せて仕上げた、メロンの爽やかでジューシーな甘さ広がるエクレアです。
新江戸マスクメロンロール
| 料金 | ¥1,760 |
オリジナル雑穀「Jシリアル」入りの玄米卵を使用したスポンジの生地に、ジューシーで爽やかな静岡県産マスクメロンを贅沢に包み込みました。食感のアクセントとして小粒大福とメロンの甘さが詰まったメロン寒天、隠し味に白あんを入れた和の風味広がるロールケーキです。
新江戸マスクメロンプリン
| 料金 | ¥2,860 |
静岡県産マスクメロンにメロンジュレと大牟田産生クリーム、カラメルソースが調和し、爽やかでジューシーな味わいに。玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使用した、くちどけ滑らかでクリーミーなプリンです。
マスクメロンゼリー
| 料金 | ¥1,980 |
マスクメロンの爽やかな酸味と甘さが広がるグラススイーツ。食べ応えのあるこんにゃくを使ったメロンジュレに、葛ソースをまとったマスクメロンの果肉をトッピングした、メロンの味わいが凝縮されたゼリーをお愉しみください。
新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ
| 料金 | ¥4,950 |
上品な香りと高い糖度を誇る国産のアップルマンゴーを使用。生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵である「玄米卵」、マンゴーの濃厚な甘みを引き立てるクリームとして、口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリームを使用し、2層目は香りをより一層引き立てるマンゴー風味のクリームに仕上げました。みずみずしいライチをプラスし、弾けるような爽やかさを表現した逸品です。
マンゴータルト
| 料金 | ¥1,705 |
サクサクのタルト生地にカラメルソース、カラメルカスタードクリーム、ココナッツジュレを生クリームの下に忍ばせました。アクセントにライチを入れ、濃厚なマンゴーを乗せたマンゴーの甘さが引き立つタルト。
岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）・マンゴーゼリー
| 料金 | 岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー） ¥1,430 |
| マンゴーゼリー ¥1,650 |
- 岩手県産の岩泉（いわいずみ）ヨーグルトを使用したゼリーに、アップルマンゴーの果実、甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーの濃厚なジュレをトッピングした、甘酸っぱさ広がるグラススイーツ。
- フレッシュなパッションフルーツピューレが入ったマンゴーゼリーに、葛をまとった甘みのあるアップルマンゴーを凝縮。爽快感広がる食感がこの季節ぴったりなゼリーです。
岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）
マンゴーゼリー