「パティスリーSATSUKI」の季節限定商品をはじめ、“スーパーシリーズ”やパンのイートインもご案内しております。お食事の後やティータイムにホテルスイーツの数々をごゆっくりお愉しみください。
- パティスリーSATSUKIでの販売価格とイートイン価格は異なります。
- 販売期間は予定の期間でございます。食材の入荷状況により変動する場合がございます。
メロン＆あまおうスイーツ
2025年12月1日（月）より
エクストラスーパーダブルショートケーキ（メロン＆あまおう）
| 料金 | ¥5,720 |
静岡県産マスクメロンと“いちごの王様”博多あまおうを贅沢に使い、玄米卵のふわりとしたスポンジ、口当たり軽やかな九州大牟田産生クリーム、みずみずしいライチの層をプラスし、すっきりとした味わいを演出。ケーキの上には甘く爽やかな香りのエルダーフラワー葛をまとい、フルーツの濃厚な甘みを最大限に引き立つショートケーキに仕上げました。
あまおうスイーツ
2025年12月1日（月）より
新エクストラスーパーあまおうショートケーキ
| 料金 | ¥3,520 |
“誰もが大好きなショートケーキを、ホテルが本気でつくる”をコンセプトに、総料理長 中島眞介が素材を吟味し、ホテルニューオータニ開業40周年を迎えた2004年に誕生した『スーパーショートケーキ』。以後“スーパーシリーズ”として様々なラグジュアリースイーツを生み出し、2014年の開業50周年にはさらなる上位種となる『エクストラスーパーあまおうショートケーキ』が誕生しました。
誕生以来、素材のリニューアルを加えながら常に美味しさを追求し進化を続ける“究極のショートケーキ”をご堪能ください。
新スーパーあまおうショートケーキ
| 料金 | ¥1,540 |
ホテル創業40周年を記念して、“誰もが大好きなショートケーキを、ホテルが本気でつくる”をコンセプトに誕生した「スーパーシリーズ」の第一弾ショートケーキ。「博多あまおう」の甘みを引き出す素材を、総料理長 中島眞介が厳選し作り上げた極上ショートケーキです。
エキストラスーパーあまおうプリン
| 料金 | ¥2,530 |
“クリーム・プリン・カラメルの3層一気に召し上がっていただき、その懐かしいハーモニーを愉しんでいただきたい”という総料理長 中島眞介の想いのこもったプリンが、こだわり素材をまとって進化しました。玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使用した、くちどけ滑らかでクリーミーなプリンは、「博多あまおう」特有の酸味と甘さを凝縮したあまおうジュレと大牟田産生クリーム、カラメルソースと調和し、最後まで余韻が広がる逸品です。
あまおうナポレオンパイ
| 料金 | ¥1,815 |
「博多あまおう」との相性抜群なホテルニューオータニ特製カスタードがたっぷりと。さらに、パイ生地とクリームの間のスポンジ生地には長崎県産「太陽卵」を使用。「博多あまおう」の弾けるようなみずみずしい甘みとサクサクのパイ生地、さらにふっくらとしたスポンジ生地のコンビネーションをご堪能できる逸品です。
スーパーあまおうシュークリーム
| 料金 | ¥1,760 |
総料理長 中島眞介の手掛ける“スーパーシリーズ”唯一のシュークリーム。
カスタードクリームの下には、黒蜜あんこやあまおうジュレ、スポンジ生地を忍ばせ、旬の「博多あまおう」と九州大牟田産生クリームを絞りました。ホテルオリジナル雑穀“Jシリアル”入りサブレが食感のアクセントを演出します。
あまおうタルト
| 料金 | ¥1,760 |
黒蜜あんこ、いちごジュレ、カスタードクリームが詰まったタルト生地の上に「博多あまおう」が5粒乗った、見た目も華やかなタルト。旬の「博多あまおう」特有の酸味や香りをお愉しみください。
新あまおうロール
| 料金 | ¥1,650 |
玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用したロール生地に、ホテルオリジナル雑穀「Jシリアル」を加え、くちどけなめらかな九州大牟田産生クリームで「博多あまおう」を包み込みました。いちごの酸味や和の風味を感じる小粒大福と黒蜜あんこをお愉しみください。
岩泉ヨーグルトゼリー（あまおう）
あまおうゼリー
岩泉ヨーグルトゼリー（あまおう）・あまおうゼリー
| 料金 | 岩泉ヨーグルトゼリー（あまおう） ¥1,430 |
| あまおうゼリー ¥1,650 |
- 岩手県産の岩泉（いわいずみ）ヨーグルトを使用したゼリーに、“いちごの王様”とも称される博多あまおうのゼリーをトッピングした、あまおうの甘さ引き立つ期間限定のグラススイーツ。
- 「博多あまおう」の甘みをギュッと濃縮した季節限定のゼリー。やわらかな口当たりと爽やかないちごの香りをお愉しみください。ニューオータニの冬の名物詩あまおうスイーツもお見逃しなく。