Jシリアル
Jシリアル

オリジナルブレンドの国産八穀米「Jシリアル」

美と健康を美味しく叶える、こだわりの国産八穀米

健康と美味しさ、どちらも追求した料理をお客さまへご提供したい。そんな想いから生まれたのが、ホテルニューオータニオリジナルの雑穀「Jシリアル」です。国内有数の雑穀の生産地として知られる、岩手県軽米町産のあわやたかきび、アマランサスなど8種類の雑穀を独自配合でブレンド。食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールもたっぷり含んだ栄養価の高いヘルシーな雑穀に仕上げました。コレステロールや骨粗鬆症が気になる健康志向の方はもちろん、たるみ防止や細胞の活性化などの効果も期待できるため、アンチエイジングを心がける方にもおすすめです。
ホテルニューオータニでは、美味を追求し、厳撰・吟味した「Jシリアル」を和・洋・中・デザートの一部商品に使用しています。ぜひご賞味ください。

「Jシリアル」を活かした和・洋・中のメニューとこだわりのスイーツ

SATSUKIプレミアムサーモンバーガー

SATSUKIプレミアムサーモンバーガー

¥3,200

岩手県の鮭をマカデミアナッツ、ピーナッツ、胡桃を合わせたパン粉でフライ、豆乳で作った濃厚なクリームを塗ったバンズに、九州の赤酢を使用したドレッシングで和え新鮮野菜をたっぷりと。ソースは「ソースショロン」。ガーリックと共に極限まで煮詰めたトマトソースにハーブ、ケッパーを加えたさわやかな酸味の利いたオリジナルオランデーズソースです。たっぷり野菜の新感覚バーガーサンドをお楽しみください。

SATSUKIプレミアム和牛バーガー

SATSUKIプレミアム和牛バーガー

¥4,200

厳撰した佐賀県産和牛100%にクミンなどの香辛料を合わせたパテを、1人前ハーフポンド(225g)を使用。パリッとしたレタスと、甘みを極限まで引き出したブラックオニオン、赤ワインをたっぷり使った特製スパイシーデミグラスソース、グリーンチリの辛みを効かせたオリジナルオランデーズソース、柔らかく卸した36か月熟成のパルメジャーノと爽やかなタイバジルを重ね、オープンサンドスタイルでご提供します。

「Jシリアル」の効果

あわ

あわ

食物繊維は精白米の7倍、鉄分は6倍。パントテン酸は3倍で穀物の中では最も多く、この成分が脂質の代謝を促す。亜鉛も含むので栄養バランスはよい。

いなきび

いなきび

亜鉛は精白米の2倍で、食物繊維、鉄、マグネシウムも3倍含まれる。また、ナイアシンはコレステロール値を抑制させる効果がある。

たかきび

たかきび

食物繊維は精白米の20倍、 鉄分は10倍。食物繊維・マグネシウムや鉄分が多く、便秘や貧血を防ぎ美肌効果も。必須アミノ酸が含まれ微量栄養素の宝庫。

黒米

黒米

食物繊維は精白米の7倍、カルシウムは4倍、マグネシウムは6倍。ポリフェノールの一種アントシアニンを多く含むので、目の疲労の解消に。

アマランサス

アマランサス

カルシウムは精白米の32倍。骨粗鬆症など骨の老化の予防になる。鉄分、亜鉛、ビタミンB群なども豊富に含まれていて栄養の宝庫と言える雑穀。

赤米

赤米

食物繊維は精白米の6倍、マグネシウムは4倍、ビタミンB1は5倍。赤米の種皮部分には抗酸化作用のあるポリフェノールの一種であり赤褐色の色素タンニンを含む。

緑米

緑米

緑米のクロロフィルは中性脂肪に関係してくるコレステロール値を抑制。それ以外にもマグネシウムや亜鉛が栄養素として含まれ、血液浄化作用あり。

玄米

玄米

玄米は白米に比べて食物繊維が“5倍”、また抗酸化作用のある“ビタミンE”が豊富に含まれる。デトックスやアンチエイジング効果が期待できる。

食物繊維やたんぱく質などを多く含む、厳撰した国産雑穀をブレンド


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  • 料金には、別途税金及びサービス料10%を加算させていただきます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。