期間
2026年3月下旬まで＜予定＞
時間
11:30～14:00（L.O）
料金
¥5,000
- 料金には、別途サービス料を加算させていただきます。
冬の風物詩「おでん」を、同じく冬に味わいを増す"鴨"と掛け合わせ、KATO'S DINING & BAR 風に昇華させた逸品。鴨出汁のコンソメスープにすっきりとした口あたりの昆布出汁を合わせ、じっくり煮込んだ具材の旨みをダイレクトに味わえる仕上がりに。土鍋で提供する炊きたての「鴨出汁茶飯」からも鴨の味わいを堪能できる、冬に嬉しい逸品です。
御膳では、ポトフの相棒となる『鴨出汁炊き込み御飯』もご用意。鴨出汁でじっくり煮込んだご飯を、出来立てほかほかの状態で土鍋でご提供します。
出汁に閉じ込めた鴨の旨みをダイレクトに味わっていただけるよう、お食事と一緒に「鴨出汁」をご提供。そのまま飲んで愉しめるほか「鴨出汁炊き込み御飯」に注げば、〆にも最適な旨みたっぷりのお茶漬けが完成します。