冬の味覚「ふぐ」の魅力を余すところなく詰め込んだ季節限定の御膳が登場。ふぐ刺しに唐揚げ、ふぐ雑炊など旬の味覚を存分にご堪能いただけます。日本料理料理長 安西 雄太が手がけるこの時期ならではの味わいをお愉しみください。
期間
2026年2月下旬まで＜予定＞
時間
11:30～13:30（L.O.）
17:00～19:30（L.O.）
料金
| ふぐと冬の味覚御膳 | ¥12,000 |
- 料金には別途サービス料を加算させていただきます。
- 当日のご予約はお電話にて承ります。
- 食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
ふぐと冬の味覚御膳
¥12,000
先 付
ふぐ鉄皮煮凝り
帆立南蛮漬けかぼす味噌と菜花辛子漬け
鰻一夜干しと玉子焼き 柿菊花膾
紅茶鴨とオリーブ串打ち
蓮根豆腐 蟹餡掛け
お造り
炙りふぐ ぽん酢添え
本日のお造り 生野菜 妻一色
焼き物
ふぐ唐揚げ 山菜天婦羅
海老の香味焼き
占地、法蓮草、香味海苔
強肴
ふぐしゃぶしゃぶ 一人鍋
黄韮、娃々菜、平茸、水菜、九条葱
豆腐、ぽん酢、赤卸し、浅葱
+¥4,000（サービス料別）にて、お肉料理をご追加いただけます。
進肴
国産牛フィレステーキ 二種のソース
焼野菜
御飯
ふぐ雑炊
香の物、花菱ぽん酢
デザート
いろいろ果実とフロマージュブラン
苺ジュレ ミルクジェラート