スフレオムレツ ポルチーニソース添え

空気を含ませしっかりと泡立てた卵を、直火やオーブンを駆使しじっくり丁寧に焼き上げました。ふわっふわのオムレツは、口に含めば滑らかに溶けてしまう繊細なくちどけで、刻んだポルチーニの食感も愉しめる濃厚なソースとの相性も抜群。芳醇な香りのポルチーニソースと、オムレツが互いを引き立て合うハーモニーをご堪能ください。