2024年9月26日 11時00分
ホテルニューオータニ(東京)
ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」
「イブニングハイティー ～秋～」
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/gardenlounge/high-tea/
ホテルニューオータニ（東京）のティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」では、18時以降開催中の『NIGHT LOUNGE』にて、ライトアップされた日本庭園の絶景を眺めながら、3段スタンドに盛られたお食事と旬のスイーツをディナー感覚でお愉しみいただける「イブニングハイティー ～秋～」を、2024年10月1日（火）より販売いたします。
■秋の夜長は「ハイティー」で、1日の終わりに心も胃袋も満たす優雅なティータイムを
「秋の日はつるべ落とし」、他の季節に比べて、秋は急速に日が暮れることを表すことわざです。9月・10月は、日没の時間が早まるだけでなく、日没から夜を迎えるまでの所要時間が25～30分ほど短くなると言われています（ウェザーニュースより）。夜が長くなり、過ごしやすい気候にもなる秋は、仕事終わりや休日の用事の後も、いつもより少し長く出かける愉しみを見つけたくなるものです。
アフタヌーンティーよりも遅い時間のお茶の習慣、「ハイティー」。夕方から夜にかけて行う、食事を兼ねたお茶会のことで、アフタヌーンティーとは異なり、スイーツだけでなくお食事も愉しむことが出来、紅茶に加えて、アルコールも提供されるのが特徴です。1800年代後半の英国で、仕事が終わる時間帯にお茶を楽しむようになったのが始まりだと言われています。今では「ディナー感覚で優雅に楽しめる」として、都内でも人気のハイティーを、ライトアップされた日本庭園を目の前に望む「ガーデンラウンジ」で、10/1よりスタートいたします。
■コース料理級！旬のスイーツとタパスが載った、ボリューム満点、「ハイティー」ならではの3段スタンド
「イブニングハイティー ～秋～」では、アフタヌーンティーでもおなじみの3段スタンドに、ディナータイムならではの食べ応え抜群のメニューをご用意しました。
上段には、糖度14度以上の厳選した静岡県産マスクメロンを使用した、ホテルニューオータニのシグネチャースイーツ「スーパーメロンショートケーキ」や、"和栗本来の味わいをお愉しみいただきたい"という総料理長 中島眞介の強い想いから誕生した「スーパーモンブラン」をミニサイズで。毎年進化を遂げるモンブランは、マロンペーストの中の素材もパワーアップし、どこを食べてもより一層和栗の味わいを感じられる仕上がりに。また、季節限定の「グレープゼリー」や「マロンタルト」、甘酸っぱい味わいと上品な香りを持つ「フランボワーズマカロン」を盛り合わせました。
中段には、「NIGHT LOUNGE」でも人気のタパス5種をお召し上がりやすいサイズでご用意。オリーブの盛り合わせやスペイン産生ハム、スモークサーモンとクリームチーズを、丁寧に焼き上げたバケットに乗せたピンチョスは、シャンパーニュにぴったりです。
下段には5種のお食事を載せました。シュクルートを添えたグリルソーセージや一口サイズの「カニクリームコロッケ」、ぷりっとしたエビの食感と香ばしいガーリックの風味とスパイシーでジューシーな味わいの「ガーリックシュリンプ」や黒酢の芳醇な香りと柔らかな酸味の「黒酢酢豚」など、メインディッシュ級のお料理を少量ずつお愉しみいただけます。
3段で前菜からメイン、デザートまで叶う、ボリューム満点のラインナップです。
■空気が澄んだ秋の夜に愉しみたい、ライトアップされた日本庭園を目の前で。今年は60周年記念の特別版
加藤清正公の下屋敷や井伊家の庭園として400年余りの歴史を有し、江戸城外堀に囲まれた約1万坪の広大な日本庭園。四季折々の花々が咲き乱れ、樹木が濃い木陰をつくる池泉回遊式の日本庭園は、ホテルニューオータニのシンボルとなっています。
夜間は、東京タワーやレインボーブリッジを手掛けた日本を代表する照明デザイナー石井幹子氏が監修した、風情のあるライティングで「光のおもてなし」を演出。さらに、今年はホテル開業60周年を記念して、季節に合わせたライトアップをお愉しみいただけます。
フルハイトウィンドウから日本庭園を目の前に望む「ガーデンラウンジ」は、ホテル館内でも随一の特等席。紅茶やシャンパーニュを片手に、絶景を眺めながら、美食とスイーツをご堪能ください。
■【水・土限定】クリスタルピアノが奏でる音色と、生の歌声に酔いしれて
毎週水曜日・土曜日は、「NIGHT LOUNGE MUSIC」を開催中。シンガーソングライターによる生の弾き語りに、うっとりと耳をかたむけながら、大人の夜の時間を。お仕事終わりの女子会や、ご友人・恋人と、グルメに絶景に演奏に、秋の夜長を彩る、贅沢なひとときをお過ごしください。
■「イブニングハイティー ～秋～」販売概要
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/gardenlounge/high-tea/
期間：2024年10月1日（火）より
時間：18:00～／18:30～／19:00～
※2時間制
料金：¥11,000
※料金には別途サービス料を加算させていただきます。
※ウェブサイトから2日前までの要予約
※数量限定
※乾杯シャンパーニュと1名さま分の紅茶付（ポットにてご用意いたします）
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
[場所] ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」
[お問合せ] Tel.03-5226-0246（ガーデンラウンジ直通）
