2023年12月26日 13時00分
フランス伝統菓子で、今年の初福は誰の手に！？
ホテルニューオータニ（東京）
トゥールダルジャン 東京
『GALETTE des ROIS ガレット・デ・ロワ2024』
https://tourdargent.jp/news/2023/galette-des-rois2024/
ホテルニューオータニ（東京）では、最高峰のフランス料理を提供するグランメゾン「トゥールダルジャン 東京」にて、フランスで家族が新年を祝う際の伝統菓子『ガレット・デ・ロワ2024』を、2023年12月26日(火)～2024年1月25日(木)までの期間限定で予約販売を行います。
■新年最初の幸運をお届けするのは、パリ本店直送のオリジナルデザインの”フェーブ”
フランスの新年には欠かせない伝統的なスイーツ『ガレット・デ・ロワ』。「ガレット」は"円形のお菓子"、「ロワ」は"王様"を意味し、「ガレット デ ロワ」は"王様のお菓子"を指します。トゥールダルジャン 東京特製の「ガレット・デ・ロワ」は、柔らかなフランジバーヌ（アーモンドクリーム）とフランス産発酵バターをたっぷり使用することで、さくさくのパートフィユテ（パイ生地）との見事な食感のコントラストをお愉しみいただける伝統的なGalette aux Armandes（ガレット オ ザマンド）に仕上げています。
そんなガレット・デ・ロワにはフランス伝統のちょっとしたお楽しみが。ガレット・デ・ロワの中には「フェーヴ」と呼ばれる小さな陶器が1つだけ隠されており、切り分けた際にそれが当たった人は、その日1日を王様や王妃様として祝福されるのです。
もちろん、トゥールダルジャン 東京の『ガレット・デ・ロワ』にも毎年、パリ本店直送のオリジナルフェーヴを別添えにてご用意しており、毎年集めているというファンもいるほど。今年も皆さまに新年の幸せを運ぶべく、今か今かと順番待ちをしているフェーヴたち。その一つは誰の手に？ご家族やご友人と遊び心溢れるフランスの伝統文化をぜひお楽しみください。
■『GALETTE des ROIS ガレット・デ・ロワ2024』 概要
https://tourdargent.jp/news/2023/galette-des-rois2024/
[ご予約期間]
2023年12月26日（火）～2024年1月25日（木）
※お引き渡しの3日前までにご予約ください。
[お引き渡し期間]
2023年12月29日（金）～ 2024年1月28日（日）（但し、月・火・水曜日を除く）
[お引き渡し時間]
13：00～21：00
[料金]
テイクアウト ￥6,000 ※直径 約18cm
[ご予約・お問合せ]
Tel: 03-3239-3111（トゥールダルジャン 東京 直通）10:00～22:00
※月・火・水曜日は10:00～17:00
※フェーブのデザインは写真と異なる場合がございます。
■M.O.F.受章シェフが手掛ける、優雅なる晩餐で過ごす年末年始。
フランス料理界最高峰の称号、2019年度M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）受章エグゼクティブシェフ ルノー オージエが、皆さまに華やかな年末年始をお過ごしいただきたいという想いから限定メニューをご用意いたします。
シグネチャーメニューの「幼鴨のロースト」は、 カルヴァドスの香り豊かなソースで。リンゴと黒生胡椒を合わせたタルトフランベにフランス伝統のブーダンブランを添えました。
■期間限定ディナー「DÎNER du NOUVEL AN」年末年始を飾る優雅なる晩餐 概要
https://tourdargent.jp/news/2023/dner-du-nouvel-an/
[期間]
2023年12月27日(水)～2024年1月7日(日) ※但し、1月4日(木)を除く
[時間]
17：30～20：00（最終ご入店時間）
[料金]
1名さま ￥33,000
※料金は、別途サービス料を加算させていただきます。
[ご予約・お問合せ]
Tel: 03-3239-3111（トゥールダルジャン 東京 直通）
■トゥールダルジャンとは
おとぎ話のように始まった歴史は今から約440年さかのぼります。パリの中心であったセーヌ河畔のサンルイ島にあった一軒の旅籠。そこからよく見えた、銀色に輝く雲母で飾られたトゥールネル城にあやかり、銀の塔（フランス語で“トゥールダルジャン”）と店名をつけました。 これが国王アンリ三世もよく立ち寄り、フランス食文化史にも登場する、「トゥールダルジャン」のルーツです。 誕生以来400余年に渡り、 パリでお客さまの大切なひと時に寄り添い続け、その世界唯一の支店である「トゥールダルジャン 東京」は、みなさまへ上質な時間をお届けしてまいります。今年で就任10周年を迎えるエグゼクティブシェフ ルノー・オージエの手掛ける新春テイクアウトスイーツと年末年始限定ディナーで、優雅なひとときをお過ごしください。
