垂涎必至の“肉×あまおうスイーツ”最強タッグビュッフェ期間限定で開催中！

そんなトレーダーヴィックス 東京にて週末限定で開催しているランチビュッフェに、冬季限定で「博多あまおう」を使用したスイーツが登場。ジューシーでボリューム満点なお肉料理を思う存分召し上がっていただいた後は、極上の甘さと香りを誇るあまおうスイーツを心ゆくまでお楽しみください。

見た目はシンプルながらも「博多あまおう」の魅力を存分に味わえるよう素材をこだわり抜いた逸品。スポンジにはカステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用した生地と、隠し味で黒蜜を加えたしっとりとした生地の2種類を使用。また九州大牟田産の生クリームを採用し、「博多あまおう」の香りと甘さが引き立つ極上のショートケーキです。

骨付きの豚ばら肉を特製の甘辛ダレにくぐらせ、伝統の“魔法の薪窯”で約90分かけてじっくり丁寧に燻し焼きしたトレーダーヴィックスが誇るシグネチャーメニューの一つ。薪窯で時間をかけてゆっくり燻すことで、旨味を逃がさずに焼き上げられた逸品です。

こちらもトレーダーヴィックス伝統の“魔法の薪窯”でじっくり焼き上げることで、旨味が凝縮されたローストビーフ。シェフが目の前でお好きなサイズに切り分けてご提供いたします。グレイビーソース、ホースラディッシュ & マッシュルームソースなどバリエーション豊富な味付けでお楽しみください。

ぷりっぷりの海老を贅沢に使用し、彩り豊かな野菜と一緒にマレーシアンスパイスと絡めて仕上げるスパイシー焼きそば。ピリッと感がクセになり、食べ進める箸が止まらなくなること間違いなし！

※時期によってメニュー内容が一部変更になる場合があります。

最年少で「トレーダーヴィックス」本店統括料理長を務め、国内のみならず世界中で腕を振るってきた気鋭の料理人。シカゴやサウジアラビアなど7店舗を立ち上げ、現在に至る。日本人の感性と「トレーダーヴィックス」の伝統を融合し、ここでしか食べられない味わいをお届けします。

トレーダーヴィックス 東京には、周りを気にせずプライベートな空間でお食事を楽しみたいという方向けに、個室のお席も数種類ご用意しております。人数や用途に合わせてご案内いたします。

個室について詳しくはこちら：https://tradervicstokyo.jp/dining/private-room/

■概要

『TRADER VIC'S LUNCH BUFFET』
https://tradervicstokyo.jp/buffet/

日程：土・日曜日・および祝日（月ごとに内容を変更いたします）
時間：11:30～15:30（最終入店 13:30）※2時間制
料金：大人　¥8,000（お食事のみ） ／ ¥9,000（スパークリングワインの飲み放題付）
　　　お子さま（4～12歳） ¥3,900 
※別途サービス料を加算させていただきます
※料金は期間によって変わる場合がございます。
店舗：ホテルニューオータニ　「トレーダーヴィックス　東京」

1937年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC’S（トレーダーヴィックス）」は、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供し、ロンドンやドバイなど世界中の大都市に店を構えるインターナショナルなレストラン。1974年にホテルニューオータニに誕生した「トレーダーヴィックス 東京」でも、パプアニューギニアやタヒチから運ばれた本物の民芸品と、伝統の薪窯で焼き上げられたスペアリブやステーキをはじめとする"世界の味"がお客さまをお迎えします。