※写真はイメージです。
世界が称えた2つ星の輝きがここに。ミシュランガイドフランス2025にて、2つ星を獲得したレストラン“Blanc” 佐藤伸一シェフが凱旋帰国。 世界を魅了し続けている美味を、新春プレミアム晩餐会でお愉しみください。
期日
2025年12月31日（水）
時間
18:00～20:30（受付 17:45より）
- お食事は一斉スタートとなります。
料金
¥54,000（税金・サービス料共）
- 上記料金には、お飲物は含まれておりません。
- ご利用は、16歳以上とさせていただきます。
ご予約
お電話にて承ります。
＜ご予約窓口＞
Tel: 03-3234-7777
（宴会予約直通 平日 10:00～18:00、土・日・祝 9:00～18:00 ※火曜定休）
会場
PALAZZO OTANI パラッツォ オータニ（ザ・メイン 宴会場階）
メニュー
芹と燻製アンチョビのタルト／イクラタルト
イカフリット／ヴァントレーシュ
帆立／仏手柑
コンソメ／台湾ウーロン茶
クエ／ヴァンジョーヌ
オニオンチョリソー
近江牛
シトロン／カカオ／モンブランティラミス
ミニャルディーズ
プロフィール
佐藤伸一シェフ
1977年生まれ、北海道出身。
2000年に渡仏し、「アストランス」「ピエール・ガニエール」やスペインの「ムガリッツ」など海外の星付きレストランで腕を磨き、2009年パリ2区で「Passage 53」をオープン。
2011年に日本人シェフとして初めて2つ星獲得、以降8年連続2つ星を獲得し続け、2019年新たな挑戦の為に閉店。2023年10月パリ16区にレストラン「Blanc」をオープンし、ミシュランガイドフランス2025にて、2つ星を獲得。
お問合せ
Tel: 03-3234-7777
（宴会予約直通 平日 10:00～18:00、土・日・祝 9:00～18:00 ※火曜定休）