Sky Salon 欅
ご予約 Tel.043-299-1850
Sky Salon 欅
テーブル鉄板焼
【レストラン営業時間変更のお知らせ】
新型コロナウィルス感染症対策により、3月4日（水）～当面の間、レストランの営業時間の変更・営業休止を実施させていただきます。
【お知らせ】
2020年4月1日より「健康増進法」および「受動喫煙防止条例」の全面施行に伴い全面禁煙とさせていただきます。
何卒ご理解、ご協力賜りますようお願い申し上げます。
美食と絶景のプライベート鉄板焼スペース
“美食”と“絶景”をテーマにした鉄板焼「欅(けやき)」のプライベートスペースSky Salon 欅。ホテルの最上階、地上100mからの絶景をご覧いただけるプライベートな空間2部屋にて、“特撰和牛”や“活き鮑”などの厳撰素材を、熟練シェフが目の前でお焼きします。ご家族の会食やお祝い、ご接待、同僚との食事会などさまざまなシーンでご利用ください。ご人数に合わせたプライベートルーム(貴賓室)も 2部屋ご用意しています。
ランチメニュー
期 間
通年
（特別催事期間を除く）
時 間
11：30～14：00
黒毛和牛ステーキランチ ￥8,000
前菜盛り合わせ
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千葉県産野菜の欅風彩りサラダ
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有頭海老と帆立貝のソテー〔＋￥2,000〕
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黒毛和牛サーロインステーキ 100ｇ
又は
本日の銘柄牛フィレステーキ90ｇ〔＋￥5,900〕
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こだわりの焼き野菜
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ご飯 又は ガーリックライス〔＋￥1,000〕
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味噌椀・香の物
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ミルクジェラート フルーツソース
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コーヒー又は紅茶
佐賀産和牛ステーキ＆フォアグラランチ ￥12,000
柔らかい赤み肉の中に細かく脂肪が入った絶品の“佐賀産和牛”は佐賀の穏やかな気候と大自然のなか、餌の配合やストレスをかけずに飼育し、農家の方の緻密な計算のもと、世に出された、全国トップクラスの高品質牛肉です。
フォアグラのソテー ジャポネーズソース
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ホテル特製ビーフコンソメスープ
又は
本日の魚
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千葉県産野菜の欅風彩りサラダ
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佐賀産和牛サーロインステーキ 100ｇ
又は
本日の銘柄牛フィレステーキ 100ｇ〔＋￥5,900〕
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こだわりの焼き野菜
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ご飯 又は ガーリックライス〔＋￥1,000〕
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味噌椀・香の物
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ミルクジェラート フルーツソース
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コーヒー又は紅茶
ディナーメニュー
期 間
通年
（特別催事期間を除く）
時 間
17：30～21：30
佐賀産和牛ステーキディナー ￥13,000
柔らかい赤み肉の中に細かく脂肪が入った絶品の“佐賀産和牛”は佐賀の穏やかな気候と大自然のなか、餌の配合やストレスをかけずに飼育し、農家の方の緻密な計算のもと、世に出された、全国トップクラスの高品質牛肉です。
季節の前菜盛り合わせ
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本日のスープ 又は 本日の魚と帆立貝のソテー〔＋￥2,500〕
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千葉県産野菜の欅風彩りサラダ
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野菜のお口直し
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佐賀産和牛サーロインステーキ 120ｇ
又は
銘柄牛フィレステーキ 100g〔＋￥5,900〕
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こだわりの焼き野菜
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ご飯 又は ガーリックライス
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味噌椀・香の物
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本日の自家製デザート
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コーヒー 又は 紅茶
佐賀県産和牛＆鮑ディナー ￥19,000
柔らかい赤み肉の中に細かく脂肪が入った絶品の“佐賀産和牛”は佐賀の穏やかな気候と大自然のなか、餌の配合やストレスをかけずに飼育し、農家の方の緻密な計算のもと、世に出された、全国トップクラスの高品質牛肉です。
おすすめ前菜盛り合わせ
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国産活鮑の鉄板焼
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千葉県産野菜の欅風彩りサラダ
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野菜のお口直し
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佐賀産和牛サーロインステーキ 100ｇ
又は
銘柄牛フィレステーキ 100ｇ 〔＋￥5,900〕
又は
銘柄牛サーロインステーキ 100ｇ 〔＋￥4,000〕
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こだわりの焼き野菜
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ご飯 又は ガーリックライス
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味噌椀・香の物
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本日の自家製デザート
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コーヒー又は紅茶
美食ディナー ￥22,000
ワンスプーンキャビア
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フォアグラと旬野菜ソテー 照り焼きソース
又は
北海蛸のカルパッチョ ガーリックソース
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活国産伊勢海老（産地は季節により変わります。 係がご案内させていただきます。）
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野菜のお口直し
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千葉県産野菜の欅風彩りサラダ
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銘柄牛サーロインステーキ 100ｇ
又は
銘柄牛フィレステーキ 100ｇ 〔＋￥2,500〕
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こだわりの焼き野菜
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ご飯 又は ガーリックライス
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味噌椀・香の物
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本日の自家製デザート
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コーヒー又は紅茶
極 ￥35,000
厳撰された上質の牛肉がプロの手さばきによりオリジナル料理へと変わる鉄板焼コースをご用意しております。
和牛炙り鮨
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フォアグラのソテー “けやきスタイル”
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ニューオータニ特製ビーフコンソメスープ
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国産天然活鮑 塩釜蒸し あさりをベースにフカヒレと青海苔ソース
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野菜のお口直し
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千葉県産野菜の欅風彩りサラダ
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銘柄牛シャトーブリアン 100ｇ
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こだわりの焼き野菜
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ご飯 又は ガーリックライス
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味噌椀・香の物
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本日の自家製デザート
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コーヒー又は紅茶
ドリンクメニュー
※但し、3/20～22を除く
グラスワイン＆シャンパーニュ Glass of Wine & Champagnes
| グラスシャンパーニュ | Glass of Champagne | ￥2,400 |
| グラス（白・赤） | Glass of Wine | ￥2,400～ |
アルコールドリンク Alcohol Drink
| 生ビール (エビス） | Premium Draft Beer | ￥1,200 |
| 国産ビール（小瓶） | Japanese Beer (334ml) | ￥1,100 |
| ノンアルコールビール（小瓶） | Non-Alcoholic Beer (334ml) | ￥1,100 |
| 梅酒 | Japanese Plum Wine | ￥1,500～ |
| 八海山 純米吟醸 | HAKKAISAN (180ml) | ￥2,200 |
| 久保田 碧寿 | KUBOTA HEKIJU (180ml) | ￥2,800 |
| 竹鶴ハイボール | Highball | ￥1,400 |
ノンアルコールカクテル Non Alcohol Cocktail
| バージンブリーズ (グレープフルーツ、クランベリー） | Virgin Breeze | ￥1,000 |
| ナーサリーフィズ (オレンジ、ジンジャーエール) | Nursery Fizz | ￥1,000 |
| シャーリーテンプル (グレナデン、ジンジャーエール) | Shirly Temple | ￥1,000 |
| サラトガクーラー (ライム、ジンジャーエール) | Salatoga Cooler | ￥1,000 |
ノンアルコールドリンク Non Alcohol Drink
| フレッシュジュース(オレンジ、グレープフルーツ) | Fresh Juice（Orange or Grapefruit） | ￥1,100 |
| フレッシュレモンスカッシュ | Fresh Lemon Squash | ￥1,100 |
| 黒烏龍茶 | Premium Oolong Tea | ￥800 |
| ペリエ (330ml) | Perrier | ￥900 |
| パンナ（500ml) | Panna (Mineral Water) | ￥900 |
- 別途、税金及びサービス料10％を加算させていただきます。
店内レイアウト
貴賓室A
貴賓室B
貴賓室B
個室の特徴
- 特別催事期間を除く
| 個室名 | 人数 | 利用料金（2時間） | 会議利用 | |
|---|---|---|---|---|
| 貴賓室A（Kihinshitsu A） | 着席6～12名さま | 平日 ¥18,000 土・日・祝 ¥20,000 | 平日 ¥36,000 土・日・祝 ¥40,000 | |
| 貴賓室B（Kihinshitsu B） | 着席10～16名さま | 平日 ¥16,000 土・日・祝 ¥18,000 | 平日 ¥32,000 土・日・祝 ¥36,000 |
- 別途、税金を加算させていただきます。
- 多忙日には２部制をお願いする場合もございますので、あらかじめご了承ください。
- 2015年4月1日より料金が改定となりました。
個室のご案内｜用途別一覧
（ほかレストランの個室情報もご覧になれます）
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- 個室料2時間サービス、サービス料50％割引、NOCポイント加算
※お会計時に会員カードをご提示ください。
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
ピノル（NOLポイント）加算
※お会計時に会員カードをご提示ください。
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11：30～14：00 ※要予約 夜 17：30～21：30 ※要予約 |
|---|---|
| 席数 | ２室 ※６名さまからご利用頂けます |
| ドレスコード | スリッパ、ビーチサンダル、短パン等の軽装不可 |
| ご予算 | ランチコース ： ￥8,000～ ディナーコース ：¥13,000～ 個室料 ：¥16,000～ ※税金・サービス料別 |
| ロケーション | 24F |
ご予約／お問合せ
Tel.043-299-1850
（Sky Salon 欅 直通）（千葉・幕張）
- 特別に明記してあるものを除き、別途税金およびサービス料10％を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。