＜6/15は千葉県民の日＞
今年も「千葉県民の日」(6/15)を記念し、
また、新たに各店舗の料理長が自身のフェア（
県民の皆さまはもちろん、すべてのお客さまを歓迎いたします。2名さま以上のご利用で20％割引になるペア割も。
千葉県民の日記念 “ちばの恵み” 満載コース
房総の美食を堪能するスペシャルコースが登場
ごあいさつ
千葉県は「食の宝庫」です。三方を海に囲まれ、黒潮の影響を受けた温暖な気候と豊かな土地資源に恵まれており、生産者の方々の努力と高い技術に支えられ、全国有数の農林水産県となっています。
この機会に、千葉県の新鮮な旬の農林水産物の味をぜひご堪能ください。
千葉県知事 熊 谷 俊 人
チーバくん
千葉県許諾 第A1020-3号
期間
各店舗 1日5組限定
前日まで（営業時間内）の予約制
2026年5月8日（金）～7月31日（金）
※店舗によりお召し上がりいただける時間帯が異なります。詳細は下記をご確認ください
※オールデイダイニング SATSUKIは 土曜日および6/26(金)・28(日)・7/19（日）は休止いたします
※日本料理 千羽鶴は 5/23(土)・24(日)、7/25(土)・26(日)は休止いたします
※レストランフェア期間中を除きます
日本料理 千羽鶴
（ディナー）
オールデイダイニング SATSUKI
（ディナー）
中国料理 大観苑
（ディナー）
鉄板焼 欅
（ランチ・ディナー）
対象レストラン
千葉の豊かな恵みを、4つのスタイルでお愉しみいただけます。
メニュー・料金
全ての対象レストランにて、以下の2コースをご用意しております。
＜料金は全店舗共通＞
※いずれも税金・サービス料共
※《ペア割》2名1組さまのご利用で、1名さまあたりの料金を20％優待割引いたします
※3名さま以上のご利用も、1名さまにつき優待料金にてご利用いただけます
※他の優待・割引との併用はいたしかねます
ご予約・お問合せは各レストランにて承ります。
日本料理 千羽鶴
千産千消の贅を尽くし、こだわりを極めた“ちばの恵み”満載コースと、さらなる高みを目指すプレミアム「匠」の饗宴。
千葉県民の日記念 “ちばの恵み” 満載コース～匠～
千羽鶴
先付：千葉県産太刀魚にんぴん漬け
多古町大和芋の吸いとろ
温物：江戸前穴子と新牛蒡の柳川
刺身：銚子 炙り鰹の和風カルパッチョ
本日のお造り二種盛り
焼物：南房総産伊勢海老の鬼殻焼き
煮物：江戸前オイスターの治部煮
食事：千葉県産栄螺の炊き込み御飯
香の物
留椀：大和蜆の赤出汁
水菓子：飯岡メロンとアメリカンチェリー
1名さま ￥15,000 ／ 《ペア割》2名さま￥24,000
千葉県民の日記念 “ちばの恵み” 満載コース
千羽鶴
先付：千葉県産太刀魚にんぴん漬け
多古町大和芋の吸いとろ
温物：江戸前穴子と新牛蒡の柳川
刺身：銚子 炙り鰹の和風カルパッチョ 彩り野菜
焼物：房総ハーブ鶏のパリパリ焼き レモン塩麴タレ
彩り野菜と千葉県産プチトマト
煮物：江戸前オイスターの治部煮
食事：房総ひじきと天豆の炊き込み御飯
香の物
留椀：大和蜆の赤出汁
水菓子：飯岡メロンとアメリカンチェリー
1名さま ￥10,000 ／ 《ペア割》2名さま￥16,000
オールデイダイニング SATSUKI
千葉県産牡蠣やハーブ鶏の旨みを凝縮。九十九里浜産のはまぐりやいも豚が奏でる、房総の恵みを五感で味わう至福のディナー。
※メインのお料理はご予約時にお選びください
千葉県民の日記念“ちばの恵み”満載コース～匠～
SATSUKI
千葉県産牡蠣のアヒージョ
千葉県産海苔のパン・オ・スフレ
房総ハーブ鶏ラグーロッソ スパゲッティーニ
千葉県産スズキと九十九里浜産はまぐり“ぜんな”のナージュ仕立て
＜下記より一品お選びください＞
・千葉県産いも豚肩ロース肉のカチャトーラ風
・仔羊と“漆黒の潮騒”江戸前ちば海苔【3日前までのご予約】
千葉県産ミルクジェラートとY'S Agriいちごコンポート
食後のお飲物
1名さま ￥15,000 ／ 《ペア割》2名さま￥24,000
千葉県民の日記念 “ちばの恵み” 満載コース
SATSUKI
千葉県産牡蠣のアヒージョ
千葉県産海苔のパン・オ・スフレ
房総ハーブ鶏ラグーロッソ スパゲッティーニ
＜下記より一品お選びください＞
・千葉県産スズキと九十九里浜産はまぐり“ぜんな”のナージュ仕立て
・千葉県産いも豚肩ロース肉のカチャトーラ風
千葉県産ミルクジェラートとY'S Agriいちごコンポート
食後のお飲物
1名さま ￥10,000 ／ 《ペア割》2名さま￥16,000
中国料理 大観苑
「ALL CHIBA」の前菜から、ふかひれスープや錦爽鶏の焼売。さらに「匠」では金目鯛や上総牛も。郷土の恵みを余すところなく味わい尽くす本格中国料理。
千葉県民の日“千葉の恵み”満載コース～匠～
大観苑
房総の恵みALL CHIBA 中華前菜盛り合わせ
房総ポーク叉焼／千葉県産枝豆四川風／コノシロ団子／鴨川青パパイヤとビーフンの和え物／千葉県産蒸し鶏／船橋の旬〆スズキ
房州産花かつお香る干し貝柱入りふかひれスープ
房総金目鯛二種の味わい
ホワイトチリソースとパッションフルーツマヨネーズ
千葉県産錦爽鶏の蓮根焼売
海老と蟹の蒸し餃子
上総牛柔らか煮 千葉県産野菜添え
永井商店海苔かつおぶし昆布炒飯 芙蓉仕立て
千葉県産和梨杏仁豆腐 鴨川レモン添え
黒胡麻団子～房総ラムの香り
1名さま ￥15,000 ／ 《ペア割》2名さま￥24,000
千葉県民の日記念 “ちばの恵み” 満載コース
大観苑
房総の恵みALL CHIBA 中華前菜盛り合わせ
房総ポーク叉焼／千葉県産枝豆四川風／鴨川青パパイヤとビーフンの和え物／千葉県産蒸し鶏
千葉県産レシピ卵入りふかひれスープ
海老と千葉県産野菜のあっさり炒め
千葉県産錦爽鶏の蓮根焼売
千葉県産スズキの葱生姜蒸し 千葉県産ミニトマト添え
千葉県産豚肉と小松菜の餡掛けやきそば
千葉県産和梨杏仁豆腐 鴨川レモン添え
1名さま ￥10,000 ／ 《ペア割》2名さま￥16,000
鉄板焼 欅
目の前で焼き上げる厳選牛や富津の牡蠣。「ぷりんセス・エッグ」や千葉県産の野菜の香りが五感を刺激する至福の鉄板焼コース。
千葉県民の日記念 “ちばの恵み” 満載コース～匠～
欅＜ランチ・ディナー＞
千葉県牛乳で仕上げた白いミネストローネスープ
「いち」ベーコンと「ぷりんセス・エッグ」の鉄板シーザーサラダ
香取市ジャンボマッシュルーム フォアグラのロッシーニ仕立て
富津市 牡蠣のムニエル 焦がしバターソース
黒毛和牛サーロインステーキ80ｇ 千葉焼野菜添え
＜下記より1品お選びください＞
・千葉県産コシヒカリ／鉄砲漬け／浅利の味噌椀
・香ばしい焼き枝豆ガーリックライス／鉄砲漬け／浅利の味噌椀
・永井鰹節店の花かつお香るモダン焼き
千葉県産ミルクジェラートとピーナッツソース 柑橘の香り
食後のお飲物
1名さま ￥15,000 ／ 《ペア割》2名さま￥24,000
千葉県民の日記念 “ちばの恵み” 満載コース
欅＜ランチのみ＞
千葉県牛乳で仕上げた白いミネストローネスープ
「いち」ベーコンと「ぷりんセス・エッグ」の鉄板シーザーサラダ
富津市 牡蠣のムニエル 焦がしバターソース
千葉県産国産牛サーロインステーキ80ｇ 千葉焼野菜添え
＜下記より1品お選びください＞
・千葉県産コシヒカリ／鉄砲漬け／浅利の味噌椀
・香ばしい焼き枝豆ガーリックライス／鉄砲漬け／浅利の味噌椀
・永井鰹節店の花かつお香るモダン焼き
千葉県産ミルクジェラートとピーナッツソース 柑橘の香り
食後のお飲物
1名さま ￥10,000 ／ 《ペア割》2名さま￥16,000
※写真はいずれもイメージです。
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
