江戸前の本格手打ちそばと津田屋流 豊前裏打会のうどんが愉しめる“ホテル品質の麺処”
唯一無二の細打ち麺「津田屋流 豊前裏打会」が誇る半透明で美しく強い弾力のうどんと、手打ちならではの香り豊かなそばがお愉しみいただけます。
麺処 NAKAJIMA の「そば」と「うどん」
こだわり
厳選素材と出汁への徹底したこだわり
鹿児島・枕崎産の最高級鰹節や、京都から取り寄せた水など、素材選びを徹底。そば・うどんそれぞれに最適な出汁を使い分け、上品で奥深い味わいを実現しています。
数量限定の手打ちそばと独自開発のうどん
そばは、新鮮な数量限定の手打ち仕様。うどんは直接修行に赴き「津田屋流 豊前裏打会」より免許皆伝を受けた、半透明でコシのある食感が特徴で、どちらも麺そのものの上質さをお愉しみいただけます。
四季を楽しめる季節限定メニュー
松茸やカボスをはじめ、季節感あふれる食材のメニューもご用意しているほか、肉や海老などすべての素材において厳選されたものを使用。こだわりの麺とお互いを引き立て合います。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:00～14:00（最終入店） ※月曜日定休（祝日・振替休日の場合は営業） |
|---|---|
| 席数 | 33席 |
| Wi-Fi | 無料 Wi-Fi |
| 駐車サービス | ご利用金額 ￥3,000以上で2時間、 ￥10,000以上で4時間 |
| ロケーション | B1F |
ご予算
| 麺類 | ￥1,400～ |
| セット | ￥2,400～ |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。