大観苑コースメニュー
通年
【大観苑】
営業時間のお知らせ
2024.1.25更新
| 全日 | 11:30～14:30（L.O.） 17:00～21:00（20:30L.O.） |
※4/5（金）～30（火）は中国料理の巨匠「脇屋友詞の町中華フェア」開催のため通常メニューを休止いたします。
※座席数を減らし、お客さま同士の間隔をあけてご案内しております。席数が限られておりますので、事前のご予約をお薦め申し上げます。
※個室のご利用は人数制限を設けて承っております。
※上記の営業時間は予告なく変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
大観苑コースメニュー
伝統と格式を重んじるニューオータニが誇る上海料理。厳選素材にこだわった多彩なメニューでお楽しみください。
※4/5（金）～30（火）は中国料理の巨匠「脇屋友詞の町中華フェア」開催のため、通常メニューは休止いたします。
匠
前菜盛り合わせ、ふかひれスープ、点心やメイン料理など、デザートを含めた計7品のコース
メニュー(3/1～5/31)
～匠～
＜メニュー＞
前菜銘々盛り
卵白入りふかひれスープ
海老と野菜のＸＯ醤炒め
おすすめ点心三種盛り合わせ
新じゃが芋と牛バラ肉のやわらか煮込み
蟹肉入りチャーハン
マンゴープリン
至高
開業時より受け継いできた大観苑伝統のふかひれ姿煮をはじめ、凝縮された旨味を放つ北京ダックなど、料理長厳選の逸品の数々をどうぞお召し上がりください。
メニュー(3/1～5/31)
至高
＜メニュー＞
前菜銘々盛り
吉切鮫のふかひれ姿煮
海老と季節野菜の炒め
北京ダック
牛フィレ肉と彩り野菜の炒め
キクラゲ・山芋・枸杞の実入り蒸しスープ
チャイニーズスイーツ二種盛り合わせ
※こちらのコースには五目チャーハンをご追加いただけます。
極
ふかひれ、燕の巣など、高級食材を贅沢に散りばめた大観苑の最高級コース
メニュー(3/1～5/31)
極
＜メニュー＞
前菜銘々盛り
土鍋入り吉切鮫のふかひれ姿煮
伊勢海老のチリソース煮
秋田牛サーロインの炒めと蝦夷鮑の姿蒸し ブラックビーンズソース
五目チャーハン 又は 五目あんかけ焼きそば
朝鮮人参入り蒸しスープ
スイーツ三種盛り合わせ
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。
ご予約／お問合せ
Tel.043-299-1852
（大観苑 直通）（千葉・幕張）
- 特別に明記してあるものを除き、別途サービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。