ふかひれ姿煮

大観苑コースメニュー

通年

大観苑

大観苑

年末年始 12/30(火)~1/3(土)
営業時間・メニューはこちらをご確認ください。
期間中は「お正月期間特別メニュー」にてご用意いたします>

大観苑コースメニュー

伝統と格式を重んじるニューオータニが誇る上海料理。厳選素材にこだわった多彩なメニューでお楽しみください。

前菜盛り合わせ、ふかひれスープ、点心やメイン料理など、デザートを含めた計7品のコース
 

期間

通年
※但し、2025.12/20(土)~25(木)は休止いたします。

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

1名さま ¥15,000
※2名さまより承ります。

メニュー

匠(12/1~2026/2/28)

前菜銘々盛り合わせ

ふかひれのスープ 芙蓉仕立て

海老と帆立貝のあっさり炒め

点心師の厳選飲茶三種

国産牛フィレ肉と旬野菜のピリ辛風

蟹肉入りチャーハン

なめらか杏仁プリン

至高

開業時より受け継いできた大観苑伝統のふかひれ姿煮をはじめ、凝縮された旨味を放つ北京ダックなど、料理長厳選の逸品の数々をどうぞお召し上がりください。

期間

通年
※但し、フェア期間中を除く

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

1名さま ¥24,000
※2名さまより承ります。

メニュー

至高(12/1~2026/2/28)

前菜銘々盛り合わせ

大観苑伝統ふかひれ姿煮

旨味を纏った海老と旬野菜の高菜炒め

北京ダック 薄皮クレープ包み

鮑と豚肉のやわらか煮込み

五目チャーハン

滋味あふれる烏骨鶏のスープ

厳選チャイニーズスイーツと季節のフルーツ盛り合わせ

高級食材を贅沢に散りばめた大観苑の最高級コース

期間

通年
※但し、フェア期間中を除く

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

1名さま ¥37,000
※2名さまより承ります。

メニュー

極(12/1~2026/2/28)

前菜九種盛り合わせ

大観苑伝統 土鍋入り吉切鮫のふかひれ姿煮

国産伊勢海老と旬野菜のあっさり炒め

風味豊かな秋田県産牛サーロインの炒め 柚子胡椒のアクセント

五目チャーハン
又は
五目あんかけ焼きそば

栄養豊富なキヌガサ茸のスープ芙蓉仕立て

厳選チャイニーズスイーツと季節のフルーツ盛り合わせ

料理長おすすめコース 鳳凰

料理長がおすすめする大観苑の最高級食材をご堪能いただけるコース

期間

3日前の予約制
通年
※但し、フェア期間中を除く

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

 1名さま ¥49,500
※2名さまより承ります。

メニュー

鳳凰(12/1~2026/2/28)

前菜九種盛り合わせ

土鍋入り吉切鮫のふかひれの姿煮

鮑と伊勢海老 あっさり塩炒め

神戸牛と季節野菜のピリ辛炒め

タラバ蟹入りチャーハン XO醤風味

海つばめと高麗人参のすましスープ

厳選チャイニーズスイーツと季節のフルーツ盛り合わせ

「鳳凰」のご予約はお電話にて承ります。

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。

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お子さまに人気の焼売、春巻、チャーハンなどを1プレートにしたセットメニュー
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