ふかひれ姿煮

大観苑コースメニュー

通年

大観苑

大観苑

大観苑コースメニュー

伝統と格式を重んじるニューオータニが誇る上海料理。厳選素材にこだわった多彩なメニューでお楽しみください。


前菜盛り合わせ、ふかひれスープ、点心やメイン料理など、デザートを含めた計7品のコース
 

期間

通年
※但し、フェア期間中を除く

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

1名さま ¥15,000
※2名さまより承ります。

メニュー(6/1~8/31)

前菜銘々盛り


ふかひれスープ桂花仕立て


海老のあっさり炒め


おすすめ点心三種盛り合わせ


牛フィレ肉のピリ辛炒め


上海風焼きそば


タピオカ入りココナッツミルク


至高

開業時より受け継いできた大観苑伝統のふかひれ姿煮をはじめ、凝縮された旨味を放つ北京ダックなど、料理長厳選の逸品の数々をどうぞお召し上がりください。

期間

通年
※但し、フェア期間中を除く

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

1名さま ¥24,000
※2名さまより承ります。

メニュー(6/1~8/31)

至高

至高

前菜銘々盛り

吉切鮫のふかひれ姿煮

海老のピリ辛炒め

北京ダック

鮑のサフランソース煮込み

牛肉の蒸しスープ

チャイニーズスイーツ二種盛り合わせ

※こちらのコースには五目チャーハンをご追加いただけます。


高級食材を贅沢に散りばめた大観苑の最高級コース

期間

通年
※但し、フェア期間中を除く

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

1名さま ¥37,000
※2名さまより承ります。

メニュー(6/1~8/31)

前菜九種盛り合わせ

土鍋入り吉切鮫のふかひれ姿煮

伊勢海老の芙蓉仕立て

秋田牛サーロインの黒胡椒炒め

五目チャーハン 又は 五目あんかけ焼きそば

鮑入りすましスープ

チャイニーズスイーツ三種盛り合わせ

 


料理長おすすめコース 鳳凰

料理長がおすすめする大観苑の最高級食材をご堪能いただけるコース

期間

3日前の予約制
通年
※但し、フェア期間中を除く

時間

11:30~14:30(L.O.) / 17:00~21:00(20:30L.O.)
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。

料金

 1名さま ¥49,500
※2名さまより承ります。

メニュー(6/1~8/31)

鳳凰

鳳凰

前菜九種盛り合わせ
 
土鍋入り吉切鮫のふかひれ姿煮

活鮑と伊勢海老のあっさり炒め

神戸牛サーロインのブラックビーンズ炒め

タラバ蟹入りチャーハン

高麗人参入りすましスープ

チャイニーズスイーツ三種盛り合わせ

 

 

「鳳凰」のご予約はお電話にて承ります。


※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。