夢彩季(ゆめさいき)
ランチ

Sky Salon 欅ランチメニュー

Sky Salon 欅

Sky Salon 欅

ご予約 Tel.043-299-1850

Sky Salon 欅 ランチメニュー

ホテル最上階で過ごすプライベートな空間で贅沢なひとときを。絶景×ステーキ 地上100mで味わう極上ランチでは、カウンター越しにシェフが鮮やかな手捌きで焼き上げるステーキや野菜の音や香りも存分にお楽しみいただけます。

※3日前までの完全予約制
※Sky Salon 欅では、別途、個室料を頂戴いたします。詳しくは「個室の特徴・個室料」をご確認ください。

特撰ランチ

1名さま ¥13,000~


■前菜3種盛り合わせ

■旬魚のスパイシーパン粉焼き ラビゴットソース

■旬魚の笹包み焼きと帆立貝の鉄板焼 梅肉香味風味

■海老原ファームから届く“エビべジ”と極み出汁のタジン仕立て※


■黒毛和牛ステーキ100g
こだわりの焼野菜2種添え

<下記のステーキへご変更いただけます>
・黒毛和牛フィレ 100g(追加料金¥7,800)
・熊本県産あか牛フィレ 100g(追加料金¥12,000)
・神戸牛サーロイン 100g(追加料金¥17,000)


■白飯/香の物/味噌椀
<下記のメニューへご変更いただけます>
・スパイシーモダン焼き
・ガーリックライス/香の物/味噌椀(追加料金¥1,100)
・チーズ香る黒毛和牛入り焼きカレー ラッキョウ赤ワイン漬け付(追加料金¥1,500)
・料理長おすすめ 季節の〆の一品(追加料金¥3300より)


■季節のフルーツと八丈島ミルクジェラートのクープ仕立て

食後のお飲物

「うえのはらハーブガーデンサラダ」「海老原ファーム“エビベジ”」についてはこちら

シーフードランチ

1名さま ¥9,900~


■旬魚の洋風お造り オリエンタルジュレ

■鉄板で仕上げる海老と北海道産 帆立貝のタジン仕立て バケット添え

■海老原ファーム&うえのはらハーブガーデンの特製スモークサーモンサラダ

■活鮑と旬魚の鉄板焼 浜名湖産 青海苔香る銀餡ソース
<鉄板焼追加オプションメニュー>
和牛ステーキ80g(追加料金¥2,200)

■白飯/香の物/味噌椀
<下記のメニューへご変更いただけます>
ガーリックライス/香の物/味噌椀(追加料金¥1,100)

■季節のシャーベット
<下記のメニューへご変更いただけます>
季節のフルーツと八丈島ミルクジェラートのクープ仕立て(追加料金¥500)

食後のお飲物

「うえのはらハーブガーデンサラダ」「海老原ファーム“エビベジ”」についてはこちら

※「うえのはらハーブガーデンサラダ」とは
山梨県上野原市にある、ホテルニューオータニ専用の畑で収穫される完全無農薬のサラダ。味が濃く、噛めば噛むほどに味わいが広がり、野菜が持つ本来の味と力強さを感じられます。
栄養成分:ビタミンC・E
栄養機能:皮膚や粘膜の健康を助ける、抗酸化作用

※「海老原ファーム“エビベジ”」とは
「野菜の本物の味と香り」にこだわり、できるだけ農薬を使わず、水やりを加減する独自の農法で、栃木県下野市にて年間100種類以上の野菜を生産。香り高く見た目にも鮮やかで味の濃い野菜は多くの料理人を魅了し、いつしか「エビべジ」という愛称で親しまれるようになりました。ホテルニューオータニでは15年来、館内のレストランや宴会場で「エビべジ」を使ったメニューを提供しています。

個室の特徴・個室料

  • 特別催事期間を除く
個室名人数利用料金(2時間)会議利用 
貴賓室A(Kihinshitsu A)着席4~8名さま平日   ¥19,800
土・日・祝 ¥22,000
平日   ¥39,600
土・日・祝 ¥44,000
 
貴賓室B(Kihinshitsu B)着席4~14名さま平日   ¥17,600
土・日・祝 ¥19,800
平日   ¥35,200
土・日・祝 ¥39,600
 
  • 別途、サービス料を加算させていただきます。
  • 多忙日には2部制をお願いする場合もございますので、あらかじめご了承ください。
  • ご利用は人数制限を設けるほか、適度な換気を行っております。

 


個室のご案内|用途別一覧
(ほかレストランの個室情報もご覧になれます)

 

 

 

キャンセルポリシーについて

※個室及び団体予約規定
お客さまのご都合により、ご予約をお取り消しになる場合は、「ご予約日から起算して」下記の期間・料率に基づき取消料を申し受けます。 ※取消受付時間は、17:00まで。17:00を過ぎての取消受付は翌日扱いとさせていただきます。

 契約解除の通知を受けた日 
ご予約日ご予約日ご予約日ご予約日ご予約日 
当日前日~3日前4日前~9日前10日前~19日前20日前~30日前 
契約申し込み人数7名さままで100%50%--- 
8~20名さままで100%50%30%20%- 
21名さま以上100%50%30%20%10% 

%はお見積り総額に対する取消料の比率です。
お席のみのご予約の場合、ランチ・ディナー共にコース最低料金のご予約人数分を申し受けます。
人数変更(減員)も上記日程に準じて差額分を申し受けます。
台風、地震、公共交通機関の大規模運休など、当店がやむを得ないと判断した場合にはキャンセル料を免除いたします。