■Madeleine［マドレーヌ］
キレの良い甘さの「和三盆糖」、爽やかな香りと酸味の「瀬戸内レモン」、華やかな甘さ広がる「アカシアのはちみつ」の3種類の厳選素材を使用し、しっとりと仕上げたマドレーヌ。パティスリーSATSUKIゆずりの芳醇かつ上品な味わいは、まさに魔法のマドレーヌといえる一品です。
■Financier［フィナンシェ］
バターとアーモンドの香り芳ばしく、金塊のフォルムが美しいフランス起源の焼菓子。アーモンドだけではなく、ノアゼット（ヘーゼルナッツ）も隠し味に加えました。ひと手間掛けた焦がしバターを使い、よりいっそう風味豊かでコク深い味わいになっています。オーブントースターで少し温めると、さらに香り高くおいしくいただけます。
