今春、幕張の総料理長に就任した大竹孝行が “胡麻カンパチのシェルロット” に “フォアグラのポアレ 北京風”、“博多牛まぶし丼” など、料理のジャンルを超えたオリジナルメニューを提供します。
大竹孝行 総料理長就任記念フェア～美食の夏～
期間
2026年8月22日（土）・23日（日）
時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:30～21:30
料金
ランチ 1名さま ￥9,000より
ディナー 1名さま ￥16,000より
イベント
※ご好評につき満席となりました。
大竹孝行のガラディナー
席数限定・予約制
| 2026年8月22日（土）18:00より | 1名さま ￥55,000 ［ニューオータニクラブ会員・ニューオータニレディース会員 1名さま ￥50,000］ ※サービス料別 |
メニュー等、詳細につきましては只今準備中です。
新総料理長 大竹 孝行 プロフィール
1995年 株式会社ニューオータニ（現 株式会社ニュー・オータニ）入社
2012年 フランス料理「トゥールダルジャン 東京」スーシェフ就任
2015年 バンケット調理（西洋料理）料理長就任
2017年 レストラン＆バー「ベッラ・ヴィスタ」料理長就任
ホテルニューオータニ大阪 宴会調理長就任
2018年 ホテルニューオータニ（東京）レストラン＆バー 「SATSUKI」「バーカプリ」「メインルームサービス」
2019年 宴会調理（西洋料理）料理長就任
2020年 宴会料理長就任
2022年 西洋料理料理長就任
2023年 ホテルニューオータニ博多 総料理長就任
2026年 ホテルニューオータニ幕張 総料理長就任
