🍓元祖いちごビュッフェの最終章！いちご×桜×抹茶が奏でる春色満開スイーツビュッフェ！

「桜風味のタルト～桜の「おめかし」舞桜タルト～」は、サクサクのタルトに上品な甘さの桜クリームをたっぷり詰め、仕上げに添えた「桜の塩漬け」が繊細な香りとほのかな塩味を加え、桜の魅力を引き立てます。見た目も味わいも春爛漫な、五感で季節を愛でる贅沢なタルトです。
「いちごと桜のロールケーキ～いちごと桜の「恋結び」ロール～」は、ふわふわのスポンジ生地に甘酸っぱい旬のいちごと淡いピンク色の桜クリームを優しく包み込みました。口の中でとろけるクリームの甘みと、いちごの瑞々しい酸味が重なり、春の訪れを感じる爽やかな味わいに仕上げました。

「抹茶オペラ～深緑の恋模様～」は、抹茶の濃厚な味わいと香りを幾重にも重なる美しい層に閉じ込めました。ほろ苦く深い味わいの抹茶クリームと、口どけの良いガナッシュが絶妙なハーモニーを奏で、味わう度に抹茶の芳醇な風味が広がります。
「抹茶シュークリーム～抹茶の「恋鞠」シュークリーム～」は、こんがりと焼き上げた香ばしいシュー生地の中に、抹茶の旨味を凝縮した濃厚なカスタードクリームをたっぷりと詰め込みました。サクッとした食感の後に広がる、抹茶の爽やかな苦みと優しい甘みが絶妙なバランスをご堪能ください。

スーパースイーツビュッフェでは、誰もが知る定番のスイーツをシェフパティシエがホテルならではのこだわり素材や調理法で昇華させ、“究極の逸品”として誕生したホテルニューオータニのシグネチャースイーツ「スーパーシリーズ」を、ビュッフェサイズでお好きなだけご堪能いただけることも最大の魅力の一つです。
そんな「スーパーシリーズ」の始まりでもあり、なかでも特に人気が高い、“王道にして究極”を目指した「新スーパーあまおうショートケーキ」がかわいいビュッフェサイズで登場。シンプルながらも、博多あまおうの魅力を存分に味わえるよう、カステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用したスポンジ生地・九州大牟田産の生クリームを採用した極上のショートケーキは絶品の一言。
さらに、糖度14度以上のみずみずしいマスクメロンだけを使用した「スーパーメロンショートケーキ」もビュッフェサイズでラインアップ。すべての素材にこだわり、ふんわりと軽い仕上がりの中に、豊かな風味を凝縮させた極上のショートケーキもあわせてお愉しみください。

今回も多くのお客さまを虜にする豊富なオプションメニューをご用意しました。「ブランドいちご食べ比べプレート」は、いちご本来の味わいを存分に愉しみたいお客さまへオススメ！日替わりで「紅ほっぺ」「章姫（あきひめ）」「さがほのか」などのおすすめ品種をお届けします。
「いちごチョコレートフォンデュ」は、みずみずしいフレッシュいちごやマシュマロ、バナナ、フィナンシェをご用意して食感と味わいが異なるバラエティ豊かなアイテムを取り揃えました。お客さまご自身で温かいフォンデュソースにディップする“体験型の愉しさ”を提供します。
※各￥1,500（税金・サービス料共）