大阪、夏のガストロノミーフェア。 ミシュラン一つ星レストラン「Alliance」フェアのメニュー公開

2025年8月6日

この夏、ホテル最上階のフレンチダイニングでフランスの最上級を味わうフェア開催

ホテルニューオータニ大阪
フランス料理 「SAKURA」
「Restaurant Alliance（レストラン アリアンス）」フェア

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ホテルニューオータニ大阪では、フランス料理「SAKURA」にて、世界で活躍する日本人シェフ・大宮敏孝氏をお迎えし、ミシュラン一つ星レストラン「Restaurant Alliance（レストラン アリアンス）」の独創的なメニューの数々を堪能いただけるスペシャルフェアを、2025年8月16日（土）、17日（日）の2日間限定で開催します。

大宮シェフの原点・大阪で味わう、「Alliance」の“すべて”　メニュー公開

目の前のゲストとの“つながり”を大切にする料理哲学が息づいており、2015年の開業からわずか2年でミシュランの星を獲得、以来その評価を維持し続けています。当フェアでは、その哲学を体現する、クラシカルかつ斬新なシグネチャーディッシュの数々を提供予定となります。

【メニューは下記ご参照ください】
https://www.newotani.co.jp/fileadmin/res/osaka/restaurant/sakura/alliance/menu.pdf

大宮敏孝シェフ プロフィール

フランス・パリ5区、セーヌ川近くに店を構えるミシュラン一つ星レストラン「Alliance（アリアンス）」。数々のグランメゾンで腕を磨いた日本人シェフ・大宮敏孝氏は、2015年にレストラン「L'Agapé（アガペ）」のディレクター、ショーン・ジョワイヨ氏とともに同店を立ち上げました。

1979年　大阪に生まれる
イタリア料理店での勤務を経て、2001年に渡仏
「L’Astor」「Arpège」「Le Cinq」「L'Agapé」などで修業を重ね、2012年に「L'Agapé」シェフに就任
2015年　「Alliance」をオープン
2017年　ミシュラン一つ星を獲得
2019年　故郷・大阪へ初凱旋
2022年　2度目の凱旋開催
2025年　3度目となる凱旋フェア、ついに実現

開催概要

ホテルニューオータニ大阪
フランス料理 「SAKURA」
「Restaurant Alliance（レストラン アリアンス）」フェア

【期間】
2025年8月16日（土）、17日（日）
【時間】
ランチ  12:00～
ディナー　16日（土）18:00～ ／ 17日（日）17:30～
【料金】
ランチコース　：￥28,000
ディナーコース：￥38,000
※いずれもサービス料別
※料理に合わせたペアリングワイン（別料金）もご用意しております。
※写真はすべてイメージです。
【会場】
ホテルニューオータニ大阪　フランス料理「SAKURA」（18階）
大阪府大阪市中央区城見1-4-1
【ご予約・お問合せ】
Tel：06-6949-3246（SAKURA直通）
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/sakura/alliance/